Muffin persik, kue mangkuk, dan kue tar – SheKnows

Persik utuh segar adalah camilan musim panas yang luar biasa — tetapi Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat makanan penutup dan sarapan yang lezat! Resep peachy ini termasuk muffin, cupcakes, dan kue tar lipat yang luar biasa.

Persik oat sehat dan muffin krim

Membuat 12 Porsi
Waktu Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 20 hingga 25 Menit

Bahan-bahan

• 1 cangkir tepung
• 3/4 cangkir oat cepat
• 2/3 cangkir ditambah 1 sendok makan gula merah yang dikemas dengan kuat, dibagi
• 1/3 cangkir dedak gandum
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 cangkir keju krim rendah lemak
• 1 cangkir kupas, persik cincang, dibagi
• 1 cangkir susu skim
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 1 telur
• 1/3 cangkir kenari panggang, cincang

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F dan semprotkan 12 kaleng muffin dengan semprotan masak anti lengket.
2. Campurkan bahan kering dalam mangkuk sedang, sisakan 1 sendok makan gula merah; aduk rata dan sisihkan.
3. Aduk bersama krim keju dan 1 sendok makan gula merah yang disediakan. Saat tercampur rata, lipat dalam 1/4 cangkir buah persik.
4. Tambahkan susu, minyak, vanili dan telur ke bahan kering, aduk sampai bahan kering dibasahi.
5. Aduk sedikit sisa buah persik dan kenari. Sendokkan 3/4 campuran ke dalam kaleng muffin yang sudah disiapkan.
6. Tempatkan satu sendok teh campuran keju krim di tengah masing-masing kemudian sendok sisa adonan di atasnya.
7. Panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.

Semua resep: © Courtesy of Perjanjian Buah Pohon California

Cupcake persik vanilla-almond mini

dengan frosting persik segar
Membuat 36 Porsi
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit

Bahan-bahan

Kue Mangkok

• 2 cangkir tepung
• 2 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 1 cangkir + 2 sendok makan gula
• 2 butir telur, pada suhu kamar
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 sendok teh ekstrak almond
• 1/2 cangkir susu rendah lemak
• 1 buah persik California segar, diadu dan dipotong dadu

Membeku

• 1 buah persik California segar, dibagi
• 1 1/2 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
• 1 1/2 cangkir gula bubuk, dibagi
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• daun mint kecil (hiasan opsional)

Petunjuk arah

1. Untuk menyiapkan cupcakes, panaskan oven hingga 300 derajat F dan lapisi 36 kaleng muffin mini dengan kertas pembungkus; menyisihkan.
2. Campurkan tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk sedang.
3. Kocok mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 2 menit atau sampai halus.
4. Tambahkan gula secara bertahap dan kocok selama 2 menit lagi atau sampai mengembang. Tambahkan telur dan ekstrak, kocok rata setelah setiap penambahan.
5. Aduk setengah bahan kering, lalu setengah susu; ulangi dan aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan buah persik yang dipotong dadu dan adonan sendok ke dalam kaleng muffin yang sudah disiapkan (akan sangat penuh).
7. Panggang selama 15 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
8. Dinginkan dalam kaleng selama 10 menit, lalu angkat dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat sebelum dibekukan.
9. Untuk menyiapkan frosting, kupas dan tumbuk atau haluskan setengah buah persik. Kocok mentega dan 3/4 cangkir gula bubuk dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga halus.
10. Blender dalam 1 1/2 sendok makan pure persik dan ekstrak, kocok selama 2 menit atau sampai halus dan lembut. Secara bertahap tambahkan sisa gula, tambahkan lebih banyak pure persik jika diinginkan konsistensi yang lebih tipis.
11. Sebarkan jumlah yang sama di atas setiap cupcake. Potong dadu setengah buah persik yang tersisa dan taburkan di atas cupcakes. Hiasi dengan daun mint, jika diinginkan.

Per porsi: 80 kalori, protein 1g, karbohidrat 16g, lemak total 2g, kolesterol 15mg, natrium 85mg, serat 0g.

Kue tart lipat buah persik

Buat 1 Porsi
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan-bahan

• 3 cangkir buah persik California segar, diiris (sekitar 4 buah persik)
• 1/4 cangkir gula
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 1 lembar adonan puff pastry yang sudah disiapkan, 10 inci kali 16 inci dan tebal 1/4 inci, dicairkan
• 1 sendok makan mentega tawar, potong kecil-kecil

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Dalam mangkuk, gabungkan buah persik, gula, dan tepung, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan jus lemon dan aduk hingga tercampur.
4. Pada permukaan kerja yang ditaburi tepung, gulung puff pastry menjadi bulatan 15 inci, tebal sekitar 1/4 inci.
5. Tempatkan kue di atas loyang yang tidak diolesi minyak dan sendok buah persik ke tengahnya, biarkan sekitar 2 inci terbuka di sekelilingnya. Buah akan ditumpuk tinggi tetapi akan berkurang volumenya saat dimasak.
6. Lipat tepi kue yang tidak tertutup ke atas untuk menutupi buah sebanyak mungkin, jepit dan selipkan adonan seperlunya.
7. Dot bagian atas buah dengan potongan mentega.
8. Panggang sampai kue mengembang dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Jangan setengah matang.
9. Potong-potong dan sajikan panas.

resep buah persik

• Pai persik jahe-kemiri terbalik
• Resep buah persik untuk musim panas
• Ayam panggang dan buah persik