Makan malam hari Minggu: kari merah Thailand menarik taco babi dengan selada dr kubis – SheKnows

Taco ini menggoyang saus beraroma dan membuat makanan yang sempurna untuk pertemuan cuaca hangat. Anda juga ingin memecahkannya lagi untuk malam sepak bola musim gugur yang dingin.

Cerita terkait. Buat bakso wajan dengan marinara buatan sendiri yang cepat untuk pesta Italia yang mudah

Saya suka mengubah banyak hal, bahkan hanya sedikit. Alih-alih daging babi yang ditarik dalam saus barbekyu, cobalah resep makan malam hari Minggu ini untuk taco babi kari Thailand merah dengan selada. Rasa dalam bumbunya berpadu dengan daging babi untuk membuat hidangan ini menonjol, dan selada dr kubis dingin yang ditumpuk di atasnya adalah tambahan yang disambut baik.

Anda akan ingin menyisihkan waktu untuk membiarkan daging babi direndam di lemari es selama beberapa jam. Ini akan memberi Anda waktu untuk mengurus bisnis hari Minggu. Saat Anda tiba di rumah, sediakan waktu beberapa jam untuk memasak daging babi dan menyiapkan semuanya. Ini adalah hidangan yang layak untuk ditunggu.

Kari merah Thailand menarik taco babi dengan resep selada dr kubis

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

Untuk babi yang ditarik

• 1 (2 pon) daging babi pinggang
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan pasta kari merah Thailand
• 3 sendok makan gula merah
• 1/4 cangkir air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 6 (5 inci) tortilla, atau kulit taco keras
• Irisan jeruk nipis sebagai hiasan (opsional)

untuk slaw

• 1/4 cangkir yogurt tawar
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan ketumbar segar, sobek
• 2 cangkir kubis parut
• 3-4 lobak, potong tipis-tipis

Petunjuk arah:

Untuk babi yang ditarik

1. Oleskan kecap asin di atas pinggang babi. Dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali, tambahkan pasta kari, gula merah, air jeruk nipis, bawang putih, garam dan merica. Aduk rata, lalu sisihkan sebagian kecil.
2. Tambahkan daging babi ke dalam tas. Tutup kantongnya, dan pijat perlahan rendaman ke daging babi.
3. Biarkan daging babi diasinkan di lemari es setidaknya selama 4 jam.
4. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F.
5. Ke oven Belanda di atas api sedang-tinggi, tambahkan minyak zaitun. Tambahkan pinggang babi ke oven Belanda, dan cokelatkan semua sisi daging babi. Hapus dari panas.
6. Tambahkan air ke oven Belanda setengah dari pinggang babi. Sikat rendaman yang dipesan di atas pinggang babi.
7. Tutup dan masak selama sekitar 75 menit atau sampai matang. NS Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS mencatat bahwa suhu internal yang aman untuk daging babi adalah 145 derajat F, yang diukur dengan termometer daging setelah daging babi beristirahat selama 3 menit.
8. Biarkan daging babi di atas talenan bersih selama sekitar 15 menit, lalu sobek daging babi menggunakan 2 garpu.
9. Tempatkan kembali daging babi yang diparut ke dalam oven Belanda, dan masak tanpa ditutup selama 15 menit lagi.
10. Angkat dan sajikan dengan taburan selada kol. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, jika diinginkan.

untuk slaw

1. Selama 30 menit terakhir waktu memasak daging babi, dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, minyak zaitun, cuka, air jeruk nipis, garam, merica, dan daun ketumbar. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
2. Tambahkan irisan kubis dan lobak ke dalam campuran yogurt, dan aduk agar terlapisi dengan baik.
3. Gunakan selada dr kubis untuk menutupi taco babi yang ditarik.

Taco ini akan membuat Anda melihat merah.

Lebih banyak resep makan malam hari Minggu

Pasta lezat dengan ragu daging sapi?
Ayam peternakan dan bungkus bacon
Spaghetti ayam kuah pedas