Anda ingin memesan udang spesial itu, dan kami tidak bisa menyalahkan Anda. Lezat dan lembut, ini adalah suguhan yang nikmat, apa pun masakannya. Tapi cerita baru tentang sisi gelap udang bisa menghilangkan kesenangan dari memakannya.
NS Berita AP Penyelidikan telah mengungkap praktik perburuhan yang mengejutkan di balik industri udang di Thailand: pekerja kontrak mengupas dan memenggal kepala gunung krustasea, tangan mereka dalam air es selama 16 jam a hari. Banyak dari pekerja budak ini adalah wanita hamil dan anak-anak.
Jika Anda berpikir bahwa kesepakatan udang murah terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, jika Anda heran dengan tumpukan udang di prasmanan makan sepuasnya, maka ketahuilah bahwa makanan laut murah ini ada harganya, dan kemungkinan besar orang lain yang membayar harga itu.
Lagi:Salmon yang Anda beli mungkin salah diberi label — inilah yang perlu Anda ketahui
Menurut
Berita AP melaporkan, udang dari kondisi buruk yang diekspos telah menemukan jalan mereka ke Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General dan Petco, dan ke restoran Red Lobster dan Olive Garden. Udang dalam makanan kaleng dari merek besar, termasuk Chicken of the Sea dan Fancy Feast.Olive Garden dan Red Lobster telah memberi tahu Pemakan yang mereka miliki tidak menerima udang dari kerja paksa, tetapi pemasok mereka tidak dapat mengonfirmasi hal ini. Sementara itu, mereka dan bisnis lain telah bersumpah untuk melakukan penyelidikan mereka sendiri dan memastikan mereka tidak lagi mendukung penyalahgunaan ini.
Itu super, tapi ini masalah yang rumit. Udang dari kerja paksa bisa dicampur dengan udang dari sumber lain sebelum sampai ke A.S., mempersulit restoran dan toko di sini untuk mengetahui dengan pasti dari mana asal udang mereka. Dan sementara satu operasi Thailand Berita AP dilaporkan telah ditutup, itu bukan satu-satunya perusahaan yang menjalankan tenaga kerja budak.
Lagi:Panduan untuk makanan laut yang berkelanjutan
Jadi apa yang bisa Anda lakukan jika ingin makan udang dengan hati nurani yang bersih? Pilihan terbaik Anda adalah membeli udang tangkapan Amerika Utara (termasuk Kanada).
- Selalu cari tahu asal udang Anda sebelum membeli atau memesan. Jadilah orang sial yang mengajukan pertanyaan.
- Lihat situs web American Shrimp Processors Association, yang memiliki database yang menunjukkan di mana Anda dapat menemukan udang liar yang ditangkap dari Amerika di daerah Anda.
- Cari label sertifikasi seperti Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council, dan Best Aquaculture Practices.
- Kurangi makan udang. Salah satu alasan adanya kerja paksa di industri udang adalah karena permintaan yang melimpah. Orang Amerika makan 1,3 miliar pon setahun. Ketika saya tumbuh dewasa, udang adalah makanan acara khusus, bukan hak sehari-hari. Mungkin tidak makan terlalu banyak, Anda tahu?
Berbeda dengan pekerja udang yang diperbudak, kita sebenarnya punya pilihan. Mengapa tidak membuat pilihan yang lebih lezat dan menguatkan kehidupan?
Lagi:Anjuran dan larangan makanan laut kaleng
