Daging babi adalah salah satu daging yang dapat Anda siapkan 15.000 cara berbeda dan tetap tidak pernah bosan. Anda bisa menyajikannya dengan diparut, dipanggang, digoreng, atau ditumbuk. Anda bisa memasaknya dalam sup, semur, pasta, pizza, dan roti. Anda dapat menambahkannya ke burger, kentang goreng, lasagna, dan kue. Itu satu-satunya makanan yang bisa saya makan setiap hari dan benar-benar tidak pernah bosan.
Saya pikir saya sangat menyukainya karena betapa serbagunanya itu. Anda bisa makan daging babi untuk setiap kali makan dalam seminggu dan memiliki sesuatu yang sangat berbeda dan lezat setiap kali. Dari nacho hingga roti monyet, ada resep babi yang sempurna di sini untuk siapa saja.
1
nachos cantina babi parut
Porsi sekitar 6
Bahan-bahan:
- 1 (1 pon) bahu babi
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1-1/2 cangkir tomat potong dadu
- 1 cangkir alpukat cincang
- 2/3 cangkir bawang bombay cincang
- 8 cangkir keripik tortilla
- 1-1/4 cangkir keju parut
- 1 lada habanero besar, buang bijinya dan cincang
- 1 ikat ketumbar segar
- 4 iris bacon, cincang dan dimasak
- selada segar
- Crème fraîche untuk topping
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Garam dan merica bahu babi secara bebas. Tempatkan bahu babi ke dalam slow cooker dan isi dengan sekitar 4-5 gelas air. Tutup dan masak selama sekitar 10 jam, atau sampai garpu empuk. Hancurkan dengan 2 garpu dan taburi dengan air jeruk nipis.
- Panaskan ayam pedaging. Dalam loyang, lapisi keripik, irisan daging babi, bawang bombay, lada habanero, bacon, dan tomat potong dadu. Tambahkan keju di antara lapisan-lapisan itu, lalu taburi nachos dengan lebih banyak keju parut. Gerimis secara merata dengan minyak zaitun.
- Panggang selama sekitar 4-5 menit, atau sampai keju meleleh. Taburi dengan crème fraîche, selada, ketumbar, alpukat, dan lebih banyak keju.
2
Sandwich perut babi dengan vinaigrette lemon & bawang yang tajam
Porsi sekitar 4
Bahan-bahan:
Untuk sandwich
- 1 roti roti sandwich putih buatan sendiri (gunakan resep ini)
- 1 pon perut babi cincang, dimasak
- 1 cangkir selada segar
Untuk vinaigrette
- 1/4 cangkir irisan bawang bombay
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula
- Garam dan merica
- 1/8 sendok teh jinten
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Petunjuk arah:
- Panaskan ayam pedaging dan olesi loyang dengan semprotan masak antilengket. Olesi roti dengan minyak dan panggang selama sekitar 2 menit, atau sampai sedikit terpanggang.
- Untuk membuat vinaigrette, campur semua bahan (kecuali minyak). Tambahkan minyak secara bertahap, aduk setelah setiap penambahan. Tutup dan dinginkan selama sekitar 30 menit. Setelah dingin, taburi dengan selada.
- Susun sandwich dengan perut babi dan selada.
3
Gulungan roti monyet ragu babi yang ditarik
Porsi sekitar 6
Bahan-bahan:
- 1 kaleng (8 ons) Pillsbury Grands Biscuits
- 1-1/2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 cangkir saus marinara
- 1 sendok teh herba segar cincang
- 1/2 cangkir keju parut
- 1 cangkir daging babi cincang
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan kaleng muffin 6 rongga dengan semprotan memasak antilengket.
- Buka gulungan adonan menjadi satu persegi panjang besar. Tekan perforasi dengan jari Anda. Potong setiap persegi panjang menjadi 4 baris dengan 1-1/2 baris. Kemudian potong baris menjadi 24 bagian dengan ukuran yang sama. Gulung menjadi bola.
- Campur daging babi dengan saus.
- Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun dan rempah segar bersama-sama. Gulung bola-bola ke dalam minyak zaitun dan dan lapisi 2 bola ke dalam rongga muffin. Taburi dengan sekitar 1 sendok makan saus dan campuran daging babi lalu tambahkan 2 bola lagi ke atasnya. Ulangi sampai semua rongga muffin terisi.
- Panggang selama sekitar 17 menit, atau sampai muffin berwarna cokelat keemasan. Taburi bagian atasnya dengan keju dan panggang lagi 5 menit, atau sampai keju meleleh.
Lebih banyak resep daging babi
Saus Bolognese slow cooker super mudah
Tahu goreng dan babi dengan saus cuka
Tambahkan sentuhan barbekyu ke nacho Anda
