Pernah berharap Anda bisa membuat secangkir java serta pro? Kami telah memecahkan kode pada ninjutsu pembuat kopi barista lokal Anda — dan kami membagikan rahasianya kepada Anda. (Anda tidak mendapatkan ini dari kami.)
Pilih kacang yang tepat
Beli biji utuh berkualitas, sebaiknya dari pemanggang roti lokal. Tidak ada kacang untuk cangkir yang sempurna. Minta saja pemanggang untuk menjelaskan kualitas biji kopi atau cari tahu jenis umum secara online. Dan jangan takut untuk mencampurnya untuk menemukan rasa yang sempurna untuk Anda.
Biji kopi harus utuh karena jika pemanggang tidak menggunakan kemasan khusus yang kedap udara, kopi bubuk akan mulai basi dalam beberapa menit setelah digiling.
Dapatkan penggiling yang tepat
Anda dapat membeli penggiling pisau dengan harga sekitar $20, tetapi harganya tidak optimal. Mereka menggiling tidak merata dan jika mereka terlalu bertenaga (atau Anda terhipnotis oleh suara desingan dan pergi terlalu lama), penggilingan yang dihasilkan dapat memiliki rasa terbakar.
Penggiling duri, yang menggunakan dua permukaan putar kasar untuk menghancurkan biji, adalah yang terbaik. Listrik kelas atas mahal, tetapi Anda bisa mendapatkan yang berkualitas dengan engkol tangan seharga $ 40 atau lebih.
Dapatkan pembuat bir yang tepat
Anda mungkin sudah memiliki pembuat kopi tetes di meja Anda. Dan tidak apa-apa, tetapi pers Prancis mengambil rasa yang diserahkan oleh pembuat bir lainnya. Ini juga mudah digunakan dan terjangkau.
Menyeduh cangkir yang sempurna
Air langsung dari keran tidak apa-apa, asalkan rasanya enak untuk Anda sendiri. Jika Anda tidak menyukainya, berinvestasilah dalam sistem filtrasi keran atau kendi.
Didihkan air di atas kompor dalam ketel yang terbuat dari apa pun kecuali baja tahan karat, yang dapat mempengaruhi rasa kopi karena (tingkat yang sangat aman) logam yang larut keluar. Ketel lebih baik daripada panci karena dirancang khusus untuk memanaskan air secara merata hingga mendidih. Apa pun yang Anda lakukan, jangan microwave. Tanpa membahas hal-hal ilmiah, apa yang tampak seperti mendidih dalam microwave mungkin tidak benar-benar menjadi 212 derajat F. Dan suhu penting untuk kopi.
Saat mendidih, angkat dari kompor dan biarkan dingin selama sekitar 30 detik, selama waktu itu akan mencapai suhu optimal 192 hingga 205 derajat F. Jika lebih dingin, itu akan hambar; jika lebih panas, itu akan menghasilkan minuman yang pahit.
Tuangkan air ke dalam mesin press Anda dan biarkan selama tiga sampai lima menit. Ingat: Lebih lama sama dengan lebih kuat! Dengan menggunakan tekanan stabil, tekan filter ke bawah dan keluarkan kopi dari pers segera (atau kopi akan terus diseduh).
Jika diinginkan, tambahkan gula dan aduk. Kemudian tambahkan susu Anda. Jika Anda tidak memiliki pengukus, Anda masih dapat memiliki busa. Isi saja setengah botol dengan susu yang sangat dingin, tutup dan kocok kuat-kuat selama 30 detik sampai berbuih dan ukurannya berlipat ganda. Lepaskan tutupnya dan microwave selama 30 detik. Sambil menahan busa dengan sendok, tuangkan susu ke dalam kopi langsung di bagian tengah (bukan di samping atau berputar-putar) untuk memastikan rasio kopi terhadap susu tetap sama saat Anda menyesapnya. Sebagai bonus, itu juga akan membuat pola cantik di mug Anda.
Terdengar terlalu rumit?
Kami mengerti jika itu terlalu banyak pekerjaan saat Anda terburu-buru bersiap-siap di pagi hari. Jika itu masalahnya, kami sarankan untuk berinvestasi di pembuat kopi yang membawa K-Cup kecil yang praktis sehingga Anda dapat menyeduh secangkir dengan rasa favorit semua orang.
Nikmati aroma kacang sangrai sedang dengan sentuhan karamel. Atau manjakan diri dengan secangkir kacang panggang ringan yang mudah diminum dengan rasa lembut yang lembut vanila. Panggang yang tepat dengan rasa yang tepat membuat semua perbedaan. Cari ini dan paket Starbucks® K-Cup® lainnya tempat Anda membeli bahan makanan.
Lebih lanjut tentang kopi
Kopi dapat menurunkan risiko penyakit hati
Pengumpulan pembuat kopi
Cara memanggang kopi sendiri dengan oven
