Lentil pedas dan kari kedelai – SheKnows

Kacang kari yang terinspirasi dari India menambahkan rasa yang ramah ke meja makan Anda.

Bumbui dapur Anda dengan aroma kari yang memikat untuk menghadirkan sesuatu yang baru ke meja. Kali ini, mari tetap berpegang pada hidangan vegan yang sangat sehat dan enak — suguhan istimewa untuk keluarga!

Cerita terkait. Kari Veggie Martha Stewart Adalah Makan Siang Hari Kerja Sempurna yang Sempurna

Resep kari kacang kedelai dan lentil pedas

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kedelai kering, rendam semalaman dan tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, cincang kasar
• 1-2 cabai, buang bijinya dan cincang kasar
• 2 tomat sedang, cincang kasar
• 1 wortel, cincang kasar
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 cangkir lentil
• 32 ons kaldu sayuran
• 4 lembar daun salam, sobek
• 2 sendok makan bubuk kari kuning
• 1/2 cangkir yogurt tawar

Petunjuk arah:

1. Di atas api sedang-tinggi, dalam panci, pindahkan kedelai yang dikeringkan lalu isi panci dengan air. Biarkan mendidih lalu didihkan dengan api kecil selama 2 jam atau sampai kacang empuk. Tiriskan dan buang airnya, lalu sisihkan kacangnya.
2. Di atas api sedang, dalam panci besar, tumis bawang putih. Jika sudah keemasan, masukkan bawang bombay dan cabai.
3. Setelah 3 menit, tambahkan tomat, wortel, dan seledri. Aduk selama 5 menit.
4. Tambahkan lentil, kedelai, kaldu sayuran dan daun salam. Masak selama 20 menit.
5. Tambahkan kari lalu masak selama 10 menit lagi.
6. Sajikan dengan sesendok yogurt.

Resep kari lainnya

udang kari kuning
Kari kepiting kelapa krim
Ayam kari hijau dan sayuran