Anak-anak (dan orang dewasa) akan terpesona oleh paket kebaikan yang menyenangkan ini. Namun jangan khawatir: Versi empanada klasik ini tidak membutuhkan waktu seharian untuk membuatnya. Resep ini bergantung pada beberapa cara pintas beraroma untuk disampaikan.
Ini bukan salah satu resep "buat sendiri atau pulang". Empanada mudah dibuat, terutama jika Anda menggunakan adonan yang sudah jadi. Sajikan ini sebagai camilan sepulang sekolah atau sebagai makan siang ringan bersama dengan salad besar. Mereka akan memuaskan selera lapar karena bahan-bahan hangat yang saya gunakan untuk mengisinya. Sajikan dengan saus lada merah panggang krim di samping untuk suguhan yang nyata.
Miju-miju yang sudah jadi (saya memilih yang organik dari kaleng), jamur yang dimasak dengan cepat, dan adonan pai yang disiapkan memudahkan untuk memanggang makanan ringan yang menyenangkan dan portabel ini. Anda juga akan menyukai saus pedasnya. Anda mungkin memiliki sedikit sisa, tapi tidak apa-apa — ini sempurna untuk mencelupkan irisan sayuran atau bahkan mungkin disajikan di atas telur orak-arik.
Empanada lentil dan jamur dengan resep saus lada merah panggang yang creamy
Kenyamanan adalah raja, tetapi Anda tidak harus mengorbankan rasa atau kualitas camilan yang Anda sajikan. Resep ini dapat disesuaikan untuk memasukkan sayuran dan bumbu yang paling Anda sukai.
Hasil 8
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
untuk saus
- 4 ons paprika merah panggang dalam minyak, tiriskan
- 4 ons krim keju, dilunakkan
- 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
- 1 sendok makan susu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 3 sendok makan daun ketumbar segar
Untuk empanada
- 2 putaran kulit pie yang sudah disiapkan (1 paket), dicairkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 (15 ons) kaleng lentil organik, dikeringkan dan dibilas
- 4 ons jamur, potong dadu
- 1/4 cangkir bawang putih, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh jinten kering
- 1/4 sendok teh ketumbar kering
- 2 sendok makan daun ketumbar segar
- 1 putih telur
Petunjuk arah:
untuk saus
- Tambahkan semua bahan ke food processor, dan blender sampai halus.
- Dinginkan hingga siap disajikan.
Untuk empanada
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti, dan sisihkan.
- Ke wajan di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun. Saat minyak panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak.
- Tambahkan jamur ke dalam wajan, dan masak selama beberapa menit atau sampai sarinya mulai keluar. Tambahkan lentil ke wajan bersama dengan garam, lada hitam, jinten dan ketumbar. Aduk, dan masak selama beberapa menit lagi.
- Angkat dari api, dan tambahkan daun ketumbar segar.
- Gulung kulit pai di atas permukaan kerja yang rata. Potong setiap putaran menjadi empat. Anda harus memiliki 8 buah adonan berbentuk segitiga.
- Sendokkan sekitar 2 sendok makan besar campuran miju-miju dan jamur ke tengah segitiga, pastikan untuk tidak terlalu dekat dengan tepinya.
- Celupkan jari-jari Anda ke dalam mangkuk kecil berisi air, dan basahi tepi adonan. Lipat di atas campuran untuk membentuk segitiga yang lebih kecil, dan gunakan jari-jari Anda untuk menutup ujung-ujungnya.
- Tempatkan empanada di atas loyang. Sapukan putih telur dengan lembut di atas bagian atas dan tepi empanada. Gunakan pisau tajam untuk memotong 2 celah kecil di bagian atas, sekitar 1/2 inci panjangnya.
- Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai adonan berubah warna menjadi keemasan.
- Biarkan empanada dingin sebelum disajikan dengan saus lada merah panggang yang creamy.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Resep makanan ringan lainnya
Patatas bravas dengan saus tomat pedas dan berasap
bundel buncis, wortel dan kenari dengan saus yoghurt-mint
Kacang hitam panggang dan taquitos cabai hijau
