Jika Anda manusia, Anda suka pizza. Tetapi beberapa manusia sensitif terhadap produk susu, yang terkadang membuat makan makanan terlezat di dunia menjadi kurang menyenangkan. Jika Anda mendambakan sepotong tetapi tidak ingin perut Anda berputar, kami menemukan resep lezat ini dari Kathryn Kellinger's Mari Membuat Pizza! buku masak yang menggunakan keju vegan dan bebas susu — sama bagusnya dengan yang biasa. (Buku resep pizza penuh dengan pecinta daging dan keju resep pizza juga, jadi ini untuk semua orang.)
Lagi:10 kali retasan 'ayam' goreng vegan ini benar-benar mengejutkan kami
Kellinger menulis bahwa pizza tidak harus memiliki keju, tetapi pai vegan ini adalah untuk orang-orang yang mendambakan sesuatu yang lembut dengan sayuran mereka.
Lagi:27 resep pasta vegan yang sangat enak yang akan Anda buat lagi dan lagi
Pizza bayam dan jamur vegan
Dari Mari Membuat Pizza!
Jika saya membuat pizza vegan, saya senang untuk melewatkan keju sepenuhnya, karena topping sayuran bisa menjadi luar biasa dengan sendirinya. Bagi yang lain, kebutuhan akan keju bisa sangat dalam. Pizza ini menggabungkan lelehan mozzarella vegan dan rasa serta tekstur keju mete untuk yang terbaik dari kedua dunia: daya leleh dan rasa kaya lemak. Bawang merah mentah, hangus dalam oven untuk memberikan sedikit gigitan pedas.
Membuat 2 pizza (12 hingga 14 inci) atau 4 pizza pribadi
Bahan-bahan:
- Tepung jagung atau tepung untuk taburan
- 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi, ditambah lagi untuk disikat
- 2 cangkir irisan jamur cremini (baby bella)
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/8 sendok teh serpih paprika merah
- 4 cangkir bayam bayi, buang batangnya
- adonan pizza
- 1 cangkir saus pizza
- 1/2 cangkir mozzarella vegan parut (bisa diganti keju cheddar)
- 1/2 cangkir keju mete atau keju bebas susu berbahan dasar kacang lainnya
- 1/4 cangkir irisan zaitun hitam
- 1/2 bawang kuning sedang, iris tipis
Petunjuk arah:
- Panaskan oven dan batu pizza (jika menggunakan) hingga 500 derajat F. Taburi kulit pizza dengan tepung jagung (jika menggunakan batu pizza), atau olesi dua loyang dengan minyak zaitun.
- Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun sampai berkilau. Tambahkan jamur dan garam, dan biarkan jamur tidak terganggu selama 2 menit. Goyangkan wajan dan lanjutkan memasak selama 3 menit, aduk sesekali, sampai jamur berubah warna tetapi masih kencang dan bersemangat. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan jamur ke mangkuk sedang.
- Kecilkan api sampai sedang, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan, lalu tambahkan bawang putih dan cabai merah. Putar wajan untuk membumbui minyak, lalu tambahkan bayam. Gunakan penjepit untuk membalik bayam, perhatikan volumenya berkurang. Masak bayam selama 2 hingga 3 menit sampai layu tetapi masih memiliki struktur. Angkat wajan dari api.
- Gulung salah satu bola adonan ke ukuran yang diinginkan, dan letakkan di atas kulit pizza (jika menggunakan batu pizza) atau di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Meninggalkan batas 1 inci, sendok setengah saus ke adonan, sebarkan secara merata. Taburi dengan setengah dari mozzarella vegan dan keju mete. Taburkan setengah dari bayam dan jamur di atas pizza, diikuti dengan setengah dari zaitun hitam dan irisan bawang.
- Pindahkan pizza ke batu pizza panas atau rak oven, dan panggang sampai kulitnya berwarna keemasan dan keju meleleh, 5 sampai 7 menit di atas batu pizza atau 7 sampai 10 menit di atas loyang.
- Keluarkan pizza dari oven dan pindahkan ke talenan. Biarkan selama 5 menit. Potong dan sajikan.
- Ulangi dengan sisa adonan bola dan topping.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
