Selalu ada satu makanan khusus yang menonjol sejak masa kanak-kanak: hidangan yang dibuat Ibu — tanpa gagal — ketika Anda sakit, mengalami hari yang buruk, atau menghadapi ujian besar. Di Hari Ibu ini, Anda dapat menunjukkan kepada Ibu betapa Anda peduli (dan bahwa Anda benar-benar memperhatikan) dengan menjadikan salah satu resep favoritnya sebagai suguhan istimewa.
Kami telah mengumpulkan makanan buatan ibu terbaik dan paling berkesan dari ibu penulis makanan kami untuk inspirasi.
1. Resep gulai daging sapi giling mudah
Ketika saya menggambarkan masa kecil saya, satu-satunya kata yang benar-benar dapat saya pikirkan adalah keberuntungan. Saya tumbuh dengan salah satu juru masak dan pembuat roti yang paling luar biasa. Hampir setiap malam, ibuku akan membuatkan kami makan malam yang indah, dan kami makan bersama sebagai sebuah keluarga. Bahkan pada usia 8 tahun, saya melahap semuanya. Saya menyukai aroma asparagus panggang dan rasa keju biru yang kuat dan tajam. Saya jatuh cinta dengan makanan seperti kebanyakan anak-anak jatuh cinta dengan Disney World atau video game. Menyaksikan ibuku memasak dan memanggang selalu romantis dan mempesona. Bahkan di hari-hari terberatnya, ketika kami berempat menerornya dan mengobrak-abrik rumah, dia selalu tersenyum saat berada di dapur. Dan sekarang, sebagai juru masak di rumah saya, saya mendapati diri saya dengan senyum yang sama.
Lagi:Gulai daging sapi ini adalah perpaduan yang luar biasa dari Hongaria dan Italia
Meskipun dia membuat begitu banyak hidangan yang luar biasa, salah satu favorit saya saat tumbuh dewasa adalah gulai. Sekarang, itu tidak glamor atau mewah, tapi enak. Ini adalah hidangan yang biasa dibuatkan nenek buyut saya untuknya saat masih kecil, dan dia membuatnya untuk kami, sama seperti saya membuatnya untuk anak-anak saya. Ini menggunakan bahan-bahan sederhana setiap hari dan dapat dibuat dalam waktu kurang dari satu jam. Ini adalah makanan yang menenangkan bagi saya, dan setiap gigitan mengingatkan saya pada makan malam keluarga yang saya alami saat tumbuh dewasa. Bahkan, saya selalu menawarkan diri untuk membersihkan setelahnya sehingga saya bisa menyelundupkan beberapa sendok gulai lagi sementara saudara-saudara saya menonton TV. Hidangan ini adalah segalanya bagi ibu saya: menghibur dan benar-benar luar biasa.
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 1 makaroni siku kotak (16 ons)
- 1 (28 ons) stoples tomat rebus, tiriskan dan cincang
- 1 (14,5 ons) toples tomat potong dadu, tiriskan
- 8 ons saus marinara
- 3 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah ekstra untuk mengoles panci
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 8 iris bacon, dimasak dan dicincang
- 1 pon daging sapi giling tanpa lemak
- Peterseli segar, cincang
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Bawa panci besar air mendidih cepat. Tambahkan sejumput garam. Masukkan mie, dan masak hingga al dente, sekitar 8 menit.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi oven Belanda besar dengan minyak zaitun.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay, dan masak hingga lunak, sekitar 8 menit. Masukkan daging giling, dan pecahkan menggunakan spatula Anda. Masak sampai daging sapi kecoklatan, sekitar 6 hingga 8 menit. Tiriskan lemak dari wajan.
- Tambahkan mie, campuran daging giling, dan bacon ke dalam oven Belanda. Masukkan tomat rebus, tomat potong dadu, saus marinara, dan pasta tomat. Aduk hingga semua adonan tercampur sempurna. Aduk beberapa peterseli segar dan garam dan merica, secukupnya.
- Tutup oven Belanda, dan panggang selama sekitar 30 menit. Buka tutupnya, dan panggang lagi selama 10 hingga 15 menit atau sampai bagian atasnya sedikit renyah. Sajikan dengan lebih banyak peterseli segar dan lada pecah-pecah.
