Makanan penutup dekaden dan veganisme bisa berjalan beriringan, selama Anda tahu jalan di sekitar dapur.
Peretasan makanan penutup vegan ini akan membantu Anda menghasilkan manisan yang benar-benar mendambakan, mulai dari meringue hingga puding hingga kue klasik, yang akan mengesankan semua orang yang menggigitnya.
1. Krim kocok kelapa
Apakah Anda bebas susu tetapi masih mendambakan topping whipped yang kaya namun lembut pada makanan penutup Anda? Kamu bisa buat sendiri menggunakan santan kalengan. Dinginkan kaleng semalaman, lalu singkirkan lapisan putih setengah padat dari atas kaleng (sisakan cairan di bawah untuk penggunaan lain). Kocok krim kelapa sampai bentuk puncak lembut, seperti yang Anda lakukan dengan krim tradisional.
2. meringue aquafaba vegan
Gambar: Acar & Madu
Kegemaran memasak vegan terbaru adalah menggunakan aquafaba, air garam yang ditemukan dalam buncis kalengan atau kacang putih, sebagai pengganti meringue. Anda dapat menggunakannya untuk membuat semuanya dari
meringue tradisional di atas pai dan panggang Alaska untuk frosting krim mentega dan bulu marshmallow.3. 1-bahan es krim vegan
Gambar: Penulis Kue
Camilan vegan yang lembut dan dingin adalah selalu hanya satu pisang jauhnya. Potong pisang menjadi koin, lalu bekukan. Anda kemudian dapat dengan mudah memblender pisang dalam food processor atau blender sampai halus. Jangan ragu untuk menambahkan pemanis atau perasa lainnya, meskipun "krim enak" pisang beku sangat enak — dan alasan yang sempurna untuk menikmati makanan penutup untuk sarapan.
Lagi:Dalam acar: Cara memberi makan seorang vegan
4. Cokelat hitam tanpa susu
Gambar: Selera Berbudaya
Kamu bisa buat kepingan cokelat, kulit kayu, batangan bebas susu Anda sendiri — sebut saja — dengan minyak kelapa, pemanis dan bubuk kakao. Minyak kelapa cair padat langsung di lemari es, memberi Anda tekstur padat dan tajam yang sama dengan cokelat susu biasa.
5. Karamel ubi jalar
Gambar: Vegan 8
Menggabungkan ubi rebus dan santan kalengan ternyata karamel bebas susu, bebas sirup jagung, bebas kacang yang rasanya enak dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Yang terbaik dari semuanya, rasanya sama lengket dan lezatnya dengan aslinya.
6. puding alpukat
Gambar: Di dalamnya 4 Jangka Panjang
Puding yang lembut dan lezat masih terjangkau oleh para pemakan vegan berkat alpukat. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut saat dicampur membuat alpukat menjadi bahan dasar yang sempurna untuk puding, baik Anda suka cokelat, vanila atau buah mangga.
Lagi:21 resep peniru Vegan dari makanan restoran favorit Anda
7. Semuanya dibumbui labu
Gambar: Katie berlapis cokelat
Anda mungkin mengasosiasikan labu dengan makanan penutup yang kaya akan produk susu, tetapi ternyata labu yang dihaluskan dalam kaleng adalah pengganti kue vegan yang enak. Ini dapat menggantikan telur sebagai pengikat dan menggantikan mentega atau minyak untuk menambah kekayaan dan kelembapan sambil juga memberikan nutrisi dan serat ekstra untuk resep Anda. Dan meskipun Anda dapat menggunakan profil rasa rempah labu tradisional, pureenya sendiri relatif ringan, sehingga Anda dapat menggunakannya sepanjang tahun dalam banyak makanan penutup yang berbeda (seperti brownies ini). Secara umum, 1/4 cangkir pure labu sama dengan satu telur, dan Anda harus menggunakan rasio 1:1 untuk mengganti oli, sementara Anda hanya membutuhkan tiga perempat lebih banyak labu sebagai mentega dalam resep.
8. kue soda vegan
Gambar: Satu Hal Baik oleh Jillee
Butuh kue dalam keadaan darurat tetapi tidak ingin repot memikirkan pengganti kue vegan mana yang perlu Anda buat? Jangan khawatir — banyak campuran kue kotak menjadi vegan. Yang perlu Anda lakukan adalah tambahkan sekaleng soda dan panggang seperti biasa untuk hidangan penutup vegan semi-buatan sendiri.
9. Panggang dengan buttermilk
Gambar: Makanan Sejati
Tentu, itu tidak mengandung mentega atau susu, tetapi buttermilk vegan masih merupakan pengganti yang sempurna. Gunakan susu vegan favorit Anda, baik kedelai, kelapa, atau almond, dan tambahkan 1 sendok makan cuka putih atau sari buah apel per cangkir. Biarkan selama 5 hingga 10 menit, dan Anda mendapatkan buttermilk. Cobalah di kue buttermilk vegan ini dengan blackberry.
Lagi:Alternatif memanggang vegan dan bebas gluten ini akan mengubah hidup Anda
10. Adonan kaleng adalah temanmu
Gambar: Lil Luna
Banyak biskuit kaleng dan roti gulung sabit (Pillsbury, salah satunya) adalah vegan, dan itu adalah titik awal yang bagus untuk makanan penutup vegan. Anda bisa membuat donat, gulungan kayu manis, roti monyet — berkreasilah, dan Anda akan dihargai dengan hidangan penutup vegan yang lezat.
