Sup ini sama sekali tidak hambar, dengan bawang putih, bawang merah dan thyme sebagai bahan tambahan dan atasnya dengan campuran paprika merah krim. Sup ini mengenyangkan dan menyenangkan selama bulan-bulan musim panas yang hangat.
Anda mungkin berpikir sup kacang paling baik disediakan untuk makanan musim dingin yang lezat, tetapi saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa itu juga menyenangkan di musim panas. Santai saja - secara harfiah!
Sup ini spektakuler di malam musim panas. Perbedaan utama dalam hidangan ini versus apa yang mungkin Anda sajikan di bulan-bulan yang lebih dingin adalah bahwa saya telah menyiapkan - dan kemudian mendinginkan - sup ini sebelum disajikan. Citarasanya menyatu dengan baik untuk hidangan lezat yang sempurna saat suhu naik. Topping paprika merah panggang menambah rasa dan warna pada hidangan yang mengisi.
Sup kacang putih dingin dengan resep topping krim paprika merah panggang
Sup ini mendapatkan warna dan rasa pop dari hiasannya yang semarak. Saat Anda mencampur topping krim paprika merah panggang ke dalam sup, Anda akan menyebarkan rasa untuk dinikmati di setiap sendok.
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 7 menit | Waktu tidak aktif: 30-40 menit | Total waktu: 47-57 menit
Bahan-bahan:
- 1/3 cangkir paprika merah panggang
- 3 sendok makan yogurt Yunani polos
- 1-1/2 sendok makan minyak zaitun
- 2 (15 ons kaleng) kacang cannellini, tiriskan dan bilas
- 1/4 cangkir bawang putih potong dadu
- 1/4 cangkir seledri potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1/2 sendok teh garam, dibagi
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh thyme segar cincang, ditambah ekstra untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Untuk pengolah makanan, tambahkan paprika merah panggang dan yogurt, dan campurkan sampai konsistensi yang diinginkan (saya suka beberapa potong paprika merah).
- Tambahkan 1/4 sendok teh garam, dan aduk hingga tercampur. Dinginkan hingga siap disajikan.
- Ke panci besar atau oven Belanda di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun. Saat minyak panas, tambahkan bawang merah dan seledri, dan masak selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik lagi.
- Tambahkan kaldu sayuran, kacang, sisa garam dan lada hitam. Didihkan.
- Tambahkan thyme, kecilkan api, dan masak selama 3 hingga 4 menit atau lebih.
- Angkat dari api, dan biarkan campuran mencapai suhu kamar. Gunakan blender stik atau pindahkan campuran ke blender berdiri, dan aduk dengan hati-hati hingga halus.
- Pindahkan ke wadah dengan penutup, dan dinginkan selama 30 hingga 40 menit agar dingin.
- Saat siap disajikan, pindahkan ke mangkuk individu, hiasi dengan thyme ekstra, dan tuangkan campuran paprika merah panggang di atas sup.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Resep sup dingin lainnya
Sup Gazpacho
Sup stroberi dingin
Penembak sup blueberry dengan krim kocok mint
