Tongkat ikan yang dibeli di toko adalah makanan yang mudah disukai orang pada malam sibuk dalam seminggu, tetapi membuatnya di rumah Anda sendiri sama mudahnya dan jauh lebih sehat daripada yang ditemukan di bagian makanan beku.
Anak saya suka stik ikan. Sayangnya, itu adalah jenis stik ikan yang ditemukan di bagian makanan beku di toko kelontong lokal saya. Meskipun beraroma, mereka juga penuh dengan natrium dan banyak bahan lain yang tidak saya kenali. Jadi malam itu saya berpikir, mengapa tidak membuat sendiri. Tidak mungkin sesulit itu dan setidaknya dengan cara itu, saya tahu apa yang ada di kerak lezat itu. Saya membuatnya istimewa dengan menambahkan pecan yang dihancurkan ke dalam tepung dan coba tebak? Anak saya melahapnya seolah-olah saya mengeluarkan tongkat dari kotak dan memanggangnya di oven. Lebih baik lagi, mereka membutuhkan waktu yang hampir sama dengan versi yang dibeli di toko. Selamat tinggal kotak kardus. Halo, nelayan lokal.
Stik ikan kulit kemiri
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon fillet nila, iris memanjang
- 1 cangkir tepung
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 2 telur
- 2 cangkir remah roti panko
- 1 cangkir pecan, hancurkan
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
Petunjuk arah:
- Tempatkan tepung dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan mustard Dijon dan sisihkan. Campurkan remah roti dan pecan dalam mangkuk ketiga dan sisihkan.
- Celupkan masing-masing “tongkat” ikan nila ke dalam tepung terigu, lalu kocokan telur dan terakhir celupkan “tongkat” ke dalam campuran tepung panir. Ulangi dengan sisa stik ikan sampai semua dilapisi tepung roti dan siap untuk dimasak. Taburi dengan garam dan merica dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan fillet dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan ikan mudah terkelupas, sekitar tiga menit per sisi. Sajikan segera dengan saus favorit Anda.
resep ikan lainnya
Stik ikan cheesy
Nila cabai
Tilapia dengan mentega almond
