Ikan asam manis adalah hidangan Asia lezat yang belum pernah Anda coba – SheKnows

Jika Anda sudah mencoba saus asam manis Asia di semua hidangan biasa, maka inilah saatnya untuk mencobanya dengan ikan dan sayuran segar.

Cerita terkait. Kami Meminta Pro untuk Beberapa Putaran Sehat di Klasik Resep Asia & Boy, Apakah Dia Menyampaikan

Saus asam manis dengan sayuran yang menutupi ikan utuh mungkin bukan hidangan biasa Anda, tetapi pecinta makanan Asia mana pun akan meminta Anda untuk mengambil garpu itu dan menyantapnya. Seperti namanya, sausnya manis dan asam, jadi harapkan perpaduan dua rasa ini. Cara terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah dengan nasi putih kukus, karena sedikit mengurangi rasa yang kontras (dan juga karena begitulah cara makannya di Asia).

Ini adalah resep yang sangat mudah dibuat, dan siapa pun bisa melakukannya. Anda tidak memerlukan wajan atau peralatan khusus lainnya. Cukup kecoklatan ikan dalam panci berukuran cukup besar, dan masukkan semua bahan yang tersisa ke panci lain untuk membuat saus. Tuangkan saus ke atas ikan, dan makanan Anda sudah siap. Mudah, bukan?

Resep ikan asam manis Asia

Porsi 2-3

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 40 menit

Bahan-bahan:

• 1 pon ikan putih utuh (ikan air tawar gilthead, branzino, bass laut, kakap merah, halibut), sisik dan isi perutnya
• 1/2 cangkir tepung
• Garam dan merica
• Minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang putih sedang, iris
• 1/8 cangkir jahe, iris
• 2 wortel sedang, dipotong-potong
• 1-1/2 gelas air
• 1/2 cangkir cuka
• 1/2 cangkir gula merah
• 1-1/2 sendok makan pasta tomat
• 1-1/2 sendok makan tepung maizena
• Daun bawang, cincang kasar
• Nasi putih kukus (untuk penyajian)

Petunjuk arah:

1. Lumuri ikan dengan tepung dengan baik, dan singkirkan kelebihannya. Taburkan garam dan merica di kedua sisi.
2. Dalam panci besar dengan minyak zaitun di atas api sedang, masak ikan di kedua sisi.
3. Sambil menunggu ikan matang, siapkan saus di panci lain dengan sedikit minyak zaitun di atas api kecil-sedang. Tumis bawang putih selama sekitar satu menit, lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan jahe. Masak selama sekitar 5 menit. Tambahkan air, cuka, gula dan pasta tomat, lalu aduk rata.
4. Dalam mangkuk kecil, cepat campurkan tepung maizena dengan sekitar 2 hingga 3 sendok makan saus yang Anda masak, dan kocok perlahan dengan garpu sampai gumpalannya hilang. Tuang campuran tepung maizena ke dalam sayuran dan saus. Masak hingga mengental, tutup, dan sisihkan.
5. Saat ikan dimasak, tiriskan minyak berlebih, dan letakkan di piring saji. Tuang saus asam manis dengan sayuran di atasnya. Hiasi dengan daun bawang.
6. Sajikan dengan nasi putih kukus.

Lebih banyak resep ikan utuh Asia

sarciado ikan filipina
Makanan Asia: Ikan utuh goreng, kangkung adobo, dan nasi kukus
Ikan jahe-lada dengan nasi daun kelapa