Makanan take-out favorit ini sangat mudah dibuat, dan dikemas dengan rasa dan warna yang luar biasa. Ini adalah hidangan sehat yang sempurna untuk Senin Tanpa Daging.
Tidak ada yang mengalahkan rasa atau warna sayuran segar sebagai bagian dari makanan bergizi. Resep Senin Tanpa Daging untuk tumis wortel dan kangkung ini adalah contoh yang bagus! Masakannya sederhana, tapi cita rasanya luar biasa.
Ini adalah hidangan yang cantik untuk disajikan untuk perusahaan atau keluarga Anda. Wortel emas mencerahkan segalanya dengan warna hijau tua kale. Jika Anda ingin menggunakan campuran tumis yang sudah disiapkan, Anda tentu bisa, tetapi yang saya gunakan di sini mudah untuk disatukan, dan Anda dapat mengontrol rasa yang Anda gunakan.
Resep tumis wortel dan kangkung
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 16 ons kangkung, cuci bersih dan potong bagian bawah batangnya
- 3 wortel besar, kupas kulitnya, lalu potong spiral
- 1/4 cangkir kecap rendah sodium
- 1/4 cangkir kaldu sayuran
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe segar cincang
- 2 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh Sriracha atau saus pedas lainnya
- 1/2 sendok teh jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 cangkir nasi matang
- Biji wijen panggang sebagai hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Setelah mencuci dan memotong kangkung, sobek menjadi potongan besar berukuran 4 inci. Untuk memotong wortel menjadi spiral, gunakan pengupas spiral. Jika Anda tidak memiliki pengupas spiral, Anda bisa memotongnya dengan julienne. Sisihkan sayuran.
- Untuk membuat saus, campurkan kecap, kaldu, bawang putih, jahe, gula merah, cuka, minyak wijen, Sriracha, dan jus lemon dalam mangkuk. Aduk rata untuk menggabungkan dan sisihkan.
- Tambahkan sekitar 4 gelas air ke dalam panci dan didihkan. Saat mendidih, tambahkan kangkung, rendam dalam air dan masak selama 2-3 menit. Tiriskan kangkung dan sisihkan.
- Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar di atas api sedang. Saat panas, tambahkan wortel dan masak, aduk selama satu menit atau lebih untuk melunakkannya. Gunakan penjepit untuk menambahkan kangkung ke wajan. Campur bersama.
- Tambahkan saus ke wajan dan tingkatkan panasnya. Masak, aduk, selama beberapa menit, lalu angkat panci dari api.
- Tambahkan nasi yang dimasak ke piring individu dan masing-masing dengan campuran kangkung dan wortel. Sendokkan sedikit saus di atasnya, dan taburi dengan biji wijen.
Sajikan tumisan ini untuk hidangan yang enak!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Kentang tumbuk bawang putih dan jamur
Salad buncis dan miju-miju hitam dengan feta
Pai gembala lentil dan sayuran
