Kue lemon Meyer ini sempurna dicelupkan ke dalam teh atau sendiri!
Kue ini ringan dan bermentega dengan jumlah rasa lemon yang sempurna. Jika lemon Meyer tidak tersedia, lemon biasa dapat diganti.
Cerita terkait. Rahasia Cookies Chocolate Chip Ina Garten Ini Salah Satu Cara Memanggangnya Yang Unik
Resep kue kering meyer lemon shortbread
Menghasilkan 12-20 kue, tergantung pada ukuran pemotong kue
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir mentega tawar, potong dadu dan pada suhu kamar
- 1/2 cangkir gula bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 2 sendok teh kulit lemon Meyer
- 1-3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1-1/2 sendok makan jus lemon Meyer
- 3/4 cangkir gula bubuk
Petunjuk arah:
- Kocok mentega, gula, dan garam dalam mixer berdiri dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan vanili dan kulit lemon, lalu turunkan kecepatan dan tambahkan tepung perlahan hingga adonan tercampur.
- Gulung adonan dengan erat dalam bungkus plastik dan dinginkan di lemari es setidaknya selama satu jam atau sampai mentega mengeras. Anda dapat mempercepat prosesnya dengan menggunakan freezer.
- Gulung adonan hingga setebal 1/2 inci di antara dua lembar kertas roti. Dengan menggunakan pemotong kue berukuran 1-1/2 hingga 2 inci, potong adonan menjadi bulat-bulat lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Gulung sisa sisa menjadi bola dan ulangi prosesnya sampai Anda menggunakan semua adonan.
- Dinginkan adonan setidaknya selama 30 menit.
- Panggang selama 25-30 menit pada suhu 350 derajat F, atau sampai agak keemasan di atasnya. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
- Pukul bersama jus lemon dan gula bubuk. Sendokkan glasir di atas cookie dan biarkan mengeras setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
Resep kue lainnya
Selai kacang dan kue jeli
Kue Rum dan Coke
Kue kura-kura asin
