Brunch, sejauh ini, adalah makanan terbaik di alam semesta. Pertama, Anda dapat membuka sebotol sampanye pada pukul 10 pagi tanpa penilaian apa pun. Kedua, Anda dapat memesan hamburger dengan telur goreng di atasnya dan roti gulung kayu manis tanpa pelayan memberi Anda “um, kami jangan lakukan itu.” Dan ketiga, Anda dapat mengelabui teman Anda agar berpikir Anda a) terkenal atau b) trendi karena makan siang adalah kebahagiaan baru jam.
Brunch Kurus dengan anggaran terbatas
Sehebat dan benar-benar luar biasa seperti makan siang, wanita bangkrut seperti saya tidak dapat secara bertanggung jawab menjatuhkan 45 buckaroo untuk makan dan satu mimosa tanpa mematikan lampu di rumah. Selain mahal, sebagian besar pilihan menu brunch sangat tinggi lemak, karbohidrat, dan kalori, yang menyebabkan kembung, gas, dan ketidaknyamanan umum sepanjang hari. Pilihan favorit saya, telur Benediktus, bisa mengandung hingga 1.000 kalori dan 50 gram lemak saat disiapkan di restoran. Singkatnya, itu adalah 1/2 jumlah kalori yang seharusnya Anda miliki sehari jika Anda mencoba mempertahankan berat badan Anda (apalagi menurunkannya). Alih-alih jatuh ke perangkap kalori, saya memutuskan untuk meringankan favorit ini dengan menyajikan telur di bagian bawah artichoke dan menyiapkan hollandaise versi saya sendiri dengan yogurt dan lemon tanpa lemak jus.
Hasil akhirnya sangat berbeda, tetapi masih sangat bagus. Plus, saya mencukur 400 kalori dan 35 gram lemak menyiapkannya dengan cara saya sendiri. Mengapa membuang kalori hari Anda hanya untuk sekali makan? Saya lebih suka memiliki sisa kalori untuk semangkuk es krim atau mimosa ekstra. Itulah yang kami, sebagai pecinta kuliner, suka menyebutnya memiliki kue dan memakannya juga.
Selain lebih ringan dan lebih baik untuk tubuh Anda, bene kurus ini juga bagus untuk dompet Anda! Untuk kurang dari $15 dolar, saya punya sebotol sampanye, kendi jus jeruk, 3 mini kurus benes, 2 potong daging kalkun dan semangkuk buah segar. Nah, teman-teman, ini adalah makan siang yang layak dibanggakan!
kurus
Resep membuat 2 porsi 3.
Bahan-bahan:
- 6 dasar artichoke kalengan (sekitar 1 kaleng) dibilas
- 3 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 3 sendok teh oregano segar cincang, dibagi, ditambah ekstra untuk hiasan
- 4 potong daging kalkun
- 2 sendok makan mayones rendah lemak
- 2 sendok makan yogurt tawar tanpa lemak
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh air
- 4 butir telur besar
- 2 putih telur besar
- 2 sendok makan keju krim rendah lemak
- 1/4 sdt garam & merica
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Olesi bagian bawah loyang dengan 1 sendok teh minyak zaitun. Tempatkan bagian bawah artichoke, sisi atas ke bawah, di atas lembaran. Taburi dengan sekitar 1 sendok teh oregano sampai artichoke dibumbui. Panggang sampai artichoke baru mulai kecoklatan, sekitar 15 menit. Jika Anda ingin artichoke Anda sedikit lebih renyah, panggang selama 2-4 menit tambahan.
- Sementara itu, kocok mayones, yogurt, jus lemon dan air dalam mangkuk kecil sampai halus. Kocok telur dan putih telur dalam mangkuk besar.
- Dengan api sedang, masak bacon di atas penggorengan sampai renyah. Menyisihkan.
- Panaskan sisa 3 sendok teh minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan telur dan masak, pastikan untuk bergerak & orak-arik di atas wajan. Angkat dari api dan campur dalam keju krim, oregano tambahan dan garam dan merica.
- Untuk menyajikan, sendok telur ke dasar artichoke. Telur atas dengan bacon hancur dan sesendok saus yogurt. Hiasi dengan oregano tambahan dan nikmatilah!
Lebih banyak resep brunch dari SheKnows
- Makan siang untuk makan malam
- Resep sarapan rendah karbohidrat
- Tuan rumah makan siang Selatan
