4 Hidangan yang membuktikan bahwa kubis bisa menjadi bahan utama – SheKnows

Kubis umumnya tersedia sepanjang tahun, dan sehat, relatif murah dan tahan lama di lemari es. Berikut adalah beberapa alasan mengapa kubis adalah hal yang baik.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Baik itu dicincang, diparut, digulung atau bahkan dilubangi dan digunakan sebagai mangkuk, kubis sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam semua jenis resep. Ini adalah makanan pokok di lemari es saya sehingga tersedia kapan pun saya membutuhkannya untuk menyiapkan sesuatu dengan cepat. Saya suka mengukus daunnya untuk menggulung dan kemudian menyajikannya dipotong menjadi dua seperti roti gulung musim panas.

Ambil gulungan kubis Ruben ini, misalnya. Mereka diisi dengan semua bahan sandwich Ruben, kecuali roti, tentu saja.

Bagian tersulit tentang roll-up ini adalah menemukan irisan daging kornet di bagian deli di toko bahan makanan. Jika daging kornet tidak tersedia, irisan pastrami juga bisa digunakan. Saus Rusia atau Thousand Island rasanya enak dengan gulungan kubis Ruben ini.

Resep gulung kubis Ruben

Camilan super mudah, hidangan pembuka, atau makanan ringan yang dibuat dengan daun kubis kukus dan diisi dengan semua bahan sandwich Ruben kecuali roti. Roti gulung ini, diisi dengan irisan daging kornet, keju Swiss, dan asinan kubis, disajikan dingin atau pada suhu kamar dan dapat dibuat sebelumnya.

Porsi 4

Waktu persiapan: 25 menit | Waktu memasak: 5 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

• 4 daun kubis besar, utuh, hijau
• Air, untuk mengukus kol
• 12 besar, irisan tipis daging kornet deli (atau pastrami)
• 3 iris keju Swiss, digulung dan diiris tipis
• 4 sendok makan asinan kubis
• 4 sendok makan saus Rusia (atau saus Thousand Island)

Petunjuk arah:

1. Isi panci besar sekitar 1/3 penuh dengan air, dan tambahkan pengukus ke panci, jika tersedia.
2. Didihkan air dalam panci, dan masukkan daun kubis ke dalamnya untuk mengukusnya.
3. Biarkan kubis mengukus sampai daunnya mulai transparan (sekitar 5 menit atau kurang).
4. Keluarkan daun kubis dari panci, dan taruh di atas piring.
5. Di setiap daun, taruh 3 iris besar daging kornet dari kiri ke ujung kanan daun.
6. Di tengah daging kornet, tambahkan keju.
7. Tambahkan asinan kubis di atas keju.
8. Gerimis saus Rusia atau Pulau Seribu di atas asinan kubis.
9. Lipat sisi kiri dan kanan kubis ke arah dalam sekitar 1-1/2 inci.
10. Mulai dari sisi kubis yang paling dekat dengan Anda, gulung menjadi gulungan kubis.
11. Potong menjadi dua, dan masukkan tusuk gigi panjang melalui lipatan gulungan kol secara lebar, melalui ke sisi lainnya.
12. Sajikan setiap setengah gulung di atas piring dengan sisi lipatan menghadap ke bawah dan sisi potongan menghadap ke atas.
13. Gerimis saus tambahan di atas, jika diinginkan.
14. Sajikan segera.

Cara lain yang bagus untuk menggunakan kubis adalah mentah dalam selada dr kubis (yang memiliki cincin untuk itu). Saya dapat mengingat saat-saat di tahun-tahun lalu ketika, karena cuaca, harga selada melonjak. Jadi saya akan menggunakan kubis hijau sebagai gantinya untuk salad saya, yang benar-benar bekerja dengan baik. Berikut resep selada dr kubis lezat yang dibuat dengan saus adobo, yang memberikan rasa berasap yang luar biasa.

Tapi saus adobo benar-benar panas (setidaknya menurut selera saya), jadi jumlah yang digunakan cukup untuk memberikan rasa berasap yang enak. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas panas. Untuk ukuran yang baik, selada dr kubis lezat ini juga memiliki jalapeo di dalamnya.

Resep coleslaw adobo dan jalapeo

Lauk cepat dan mudah dengan rasa berasap panas dan pedas yang luar biasa dari saus adobo dan jalapeos.

Porsi 3

Total waktu: 10 menit

Bahan-bahan:

• 4 cangkir kubis parut
• 1 sendok makan saus adobo (dari 11 ons kaleng chipotle paprika dalam saus adobo)
• 2 sendok makan gula
• 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mayones
• 3 sejumput garam
• 3 sejumput lada hitam giling
• 2 bawang hijau, cincang (termasuk bagian atas hijau)
• 2 sendok makan ketumbar cincang, untuk selada dr kubis
• 1/2 sendok teh jalapeo potong dadu, buang bijinya
• 1 tangkai daun ketumbar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Ke mangkuk besar, tambahkan saus adobo, gula, mayones, garam, dan merica. Kocok bersama.
2. Tambahkan kubis, daun bawang, daun ketumbar cincang dan jalapeo.
3. Aduk hingga kol terlapisi adonan adobo.
4. Sajikan segera, dan taburi dengan setangkai ketumbar untuk hiasan.

Hmm, nasi goreng. Double-yum, nasi goreng kubis. Nasi goreng triple-yum, udang dan kubis.

Kubis menambah tekstur dan rasa yang enak pada nasi goreng dan membuat makanan super cepat dan mudah. Sisa makanan juga menghangatkan.

Resep nasi goreng kol dan udang barbekyu

Hidangan nasi goreng satu wajan yang sederhana dan lezat dibuat dengan kubis dan di atasnya dengan udang yang dimasak dengan saus barbekyu ringan.

Porsi 2

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

• 3 cangkir nasi putih, dimasak
• 2 sendok makan minyak canola
• 1/4 cangkir bawang bombay cincang
• 1/4 cangkir kecap asin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir kacang polong dan wortel beku, dicairkan
• 2 cangkir kubis hijau cincang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 12 udang besar, kupas, buang ekornya, buang ekornya
• 1 sendok makan saus barbekyu

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak canola.
2. Tambahkan nasi dan bawang bombay. Aduk terus.
3. Tambahkan kecap asin, dan terus aduk selama sekitar 4 menit.
4. Tambahkan kubis, bawang putih dan kacang polong dan wortel. Mengaduk.
5. Lanjutkan memasak dan mengaduk.
6. Pindahkan bahan ke tepi luar panci untuk membuat ruang kosong di tengah panci.
7. Tambahkan telur ke bagian tengah wajan, dan aduk hanya telur saat dimasak.
8. Setelah telur matang, campur semua bahan di wajan.
9. Keluarkan nasi goreng dari wajan, dan letakkan di piring besar atau mangkuk.
10. Panaskan kembali wajan, dan tambahkan udang dan saus barbekyu.
11. Aduk rata agar udang terlapisi saus barbekyu.
12. Terus aduk sampai udang benar-benar matang (sekitar 4 menit).
13. Sajikan udang di atas nasi.

Saya harus mengakui bahwa ini adalah salah satu makanan favorit saya sepanjang masa yang dibuat dengan kubis. Saya hanya menggunakan kubis hijau tua biasa, beberapa sayuran dan spageti gandum utuh, yang cocok dengan hidangan ini.

Saus teriyaki digunakan untuk sentuhan rasa Asia yang rasanya begitu enak.

Resep tumis pasta gandum utuh, kubis, dan teriyaki sayuran

Makanan satu wajan yang mudah dibuat dengan spageti gandum utuh, kol parut, bawang bombay, jamur, kacang polong Cina, dan saus teriyaki.

Porsi 2

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, iris
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 bawang bombay, iris
• 2 cangkir kubis parut
• 1 cangkir irisan jamur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sejumput lada hitam giling
• 1 cangkir kacang polong Cina
• 2 porsi spageti gandum utuh, dimasak al dente
• 1/4 cangkir saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh biji wijen hitam, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan besar dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
2. Masukkan ayam, dan aduk.
3. Biarkan ayam masak sampai mulai kecoklatan (sekitar 4 menit).
4. Tambahkan bawang bombay, dan aduk. Biarkan masak selama sekitar 2 menit.
5. Setelah ayam matang, pindahkan ke piring, sisihkan sebentar.
6. Tambahkan kol, jamur, bawang putih dan merica. Aduk, dan biarkan masak selama sekitar 3 menit.
7. Tambahkan kacang polong, spageti, dan saus teriyaki. Aduk bersama, dan biarkan masak selama sekitar 4 menit.
8. Masukkan ayam, aduk rata semua bahan.
9. Sajikan selagi panas. Taburi atasnya dengan biji wijen hitam.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Resep kol lainnya

Salad tuna dan kubis yang renyah dan renyah
Penggeser udang dan selada dr kubis yang manis dan pedas
Selada kismis apel