Kepiting isi mungkin terlihat lezat, tetapi sebenarnya mudah dibuat – SheKnows

Ubah cangkang kepiting Anda menjadi makan malam yang indah dan memanjakan.

Kepiting isi sangat enak dihidangkan untuk pesta makan malam karena terlihat begitu elegan disajikan dalam cangkangnya, tapi sebenarnya ini adalah masakan tumis sederhana berupa sayuran dasar yang dicampur dengan daging kepiting. Menjadi berlimpah di Filipina, ini adalah salah satu cara populer untuk memasak kepiting. Anda mencampur telur untuk menjaga campurannya, lalu memasaknya langsung di kulit kepiting.

Cerita terkait. Chrissy Teigen Memiliki Ide Makanan Sempurna untuk Waktu Aneh Antara Natal & Tahun Baru

Setiap rumah tangga memiliki versinya sendiri dengan bumbu yang berbeda, tetapi dengan saya, saya ingin menjaga rasanya tetap ringan tanpa terlalu kuat sehingga saya bisa mencicipi setiap bahan yang saya masukkan. Resep ini cukup mudah, dengan kombinasi rasa yang lezat, tetapi membutuhkan sedikit waktu.

Resep kepiting isi

Ada beberapa pekerjaan dalam memasak dan mengeluarkan daging kepiting dari cangkang kepiting, tetapi kepiting isi ini sepadan dengan waktu dan usaha karena rasanya sangat enak.

Hasil 6

Waktu persiapan: 45 menit | Waktu memasak: 45 menit | Total waktu: 1 jam 30 menit

Bahan-bahan:

• 6 kepiting biru sedang
• Minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay sedang, cincang
• 2 sendok makan jahe, kupas dan cincang
• 1/2 cangkir wortel, kupas dan potong dadu kecil
• 1/2 cangkir kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 2 sendok makan peterseli, cincang
• 1 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh kecap asin
• Garam dan merica
• 2 telur
• 1 lemon organik, kulitnya

Petunjuk arah:

1. Di atas api sedang, didihkan sepanci air asin. Masukkan kepiting, dan masak selama 20 menit. Tiriskan kepiting, dan biarkan dingin.
2. Tarik penutup atas kepiting dengan hati-hati, dan bilas di bawah keran. Sisihkan.
3. Untuk mendapatkan daging kepiting, bagilah kepiting menjadi dua, dan buang bagian yang panjang dan berserat di atasnya. Bagilah kepiting lagi, dan ambil daging dari kompartemen di dalamnya. Tarik kaki, pecahkan, lalu ambil dagingnya. Sisihkan daging kepiting.
4. Dalam panci sedang di atas api sedang dengan sedikit minyak zaitun, tumis bawang putih, lalu tambahkan bawang merah dan jahe. Tumis sebentar. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan daging kepiting dan peterseli. Bumbui dengan kecap, lemon, garam dan merica. Masak selama 3 menit lagi. Biarkan dingin.
5. Ke mangkuk sedang, pindahkan daging kepiting tumis, lalu tambahkan telur dan kulit lemon. Campur dengan baik.
6. Isi cangkang kepiting dengan campuran tersebut.
7. Dalam panci lebar di atas api sedang dengan minyak zaitun, tempatkan cangkang kepiting isi dengan sisi cangkang menghadap ke bawah. Setelah sekitar 3 sampai 5 menit atau ketika daging kepiting matang, cepat balik kepiting untuk memasak sisi lainnya. Masak selama 2 menit lagi atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Resep kepiting lainnya

Salad kepiting musim panas
Saus kepiting artichoke panas
Kepiting asli