Merencanakan menu pesta liburan tidak pernah mudah. Kiat-kiat ini akan membantu Anda merencanakan pesta gastronomi yang menyenangkan dan menarik bagi semua tamu Anda.
Vegetarian versus karnivora
Cara jitu untuk mengacaukan pesta liburan Anda adalah dengan menyajikan hidangan yang hanya menargetkan satu kelompok pemakan — misalnya, vegetarian atau pemakan daging. Cara terbaik untuk menyelesaikan konflik? Jangan terlalu mewah dengan apa yang Anda buat. Beberapa vegetarian tidak akan makan hidangan yang disiapkan dengan susu atau keju. Demikian pula, beberapa pemakan daging tidak suka sayuran dicampur ke dalam daging mereka. Jadi masak ayam atau daging sapi dan buat beberapa lauk pauk berbeda yang disukai kedua kelompok (kentang panggang atau nasi dan sepiring jagung atau kacang-kacangan). Pertimbangkan makanan "buat sendiri" seperti burrito. Dengan begitu, tamu hanya bisa memilih isian (atau topping) yang diinginkan.
Ingat alergi
Alergi makanan lebih umum daripada yang Anda pikirkan dan, sayangnya, mereka juga meningkat. Periksa dengan tamu Anda untuk memastikan mereka tidak memiliki keengganan atau alergi terhadap makanan yang Anda buat. Ini akan memastikan Anda menyiapkan makanan yang bisa dimakan semua orang, dan Anda tidak perlu repot menyiapkan makanan tahan alergi untuk seseorang di saat-saat terakhir.
Pikirkan tentang tamu Anda
Saat menyiapkan makanan liburan, penting untuk mengetahui audiens Anda. Jika tamu Anda sedikit lebih tua (misalnya kakek-nenek atau kerabat lanjut usia lainnya), pesta koktail larut malam atau makan malam bukanlah pilihan terbaik. Kuncinya adalah untuk selalu mengingat tamu Anda.
Juga, ingatlah untuk mengintegrasikan makanan manis tamu Anda ke dalam perencanaan makan. Kebanyakan orang akan menginginkan sesuatu yang dekaden untuk melengkapi makanan mereka. Dari buah segar yang dicelupkan ke dalam minuman keras cokelat manis hingga truffle beludru atau cokelat gourmet, tamu Anda akan menghargai suguhan lezat setelah makan (baik itu duduk atau koktail).
Apa yang harus dilakukan tentang minuman?
Jika Anda berencana untuk menyajikan alkohol, sajikan juga sesuatu yang lebih hangat daripada sayuran dan saus — makanan dengan substansi, seperti piring keju atau pitas dan hummus. Jika Anda merencanakan makan sambil duduk dengan minuman berpasangan, ikuti tip berikut dari server di restoran bintang lima: Selalu tunggu 20 menit antara kursus (dari saat piring/gelas terakhir dibawa ke waktu yang baru disajikan) untuk menyajikan lebih banyak makanan atau minum. (Itu termasuk minuman après-dinner yang mungkin Anda sajikan, seperti cokelat panas gourmet dengan setetes minuman keras cokelat putih.)
Ketahui gaya pesta yang ingin Anda buat
Apakah Anda menginginkan pesta koktail yang santai, di mana orang dapat berbaur dan mengobrol? Atau apakah Anda berharap untuk mengadakan makan malam yang intim dan romantis? Ini akan menentukan waktu, durasi, dan menu pesta. Pesta koktail secara tradisional memiliki meja prasmanan yang ditumpuk dengan makanan yang dapat dicicipi orang di waktu luang mereka, sementara pesta makan malam yang intim biasanya memiliki dua atau tiga hidangan yang disajikan oleh tuan rumah / nyonya rumah atau katering perusahaan.
Lebih banyak tips perencanaan liburan di SheKnows
Panduan gadis sibuk untuk menu pesta liburan
10 Makanan pembuka pesta cepat
5 tema pesta liburan
