Baik Anda berkumpul dengan keluarga menonton pertandingan bola basket atau menyeruput anggur dan mengunjungi teman-teman, pretzel lembut bebas gluten ini akan cocok saat waktu camilan!
Ketika Anda memiliki alergi atau sensitivitas makanan, terkadang Anda kehilangan beberapa makanan yang pernah Anda sukai. Resep pretzel lembut ini akan memungkinkan Anda menikmati waktu camilan! Ini membutuhkan beberapa bahan, tetapi jika Anda menikmati makanan panggang bebas gluten, Anda mungkin akan sering menggunakannya.
Sajikan pretzel ini dengan mustard pedas atau madu bebas gluten, atau bahkan dengan saus keju leleh.
Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba untuk memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Resep ini dari Celiac.com.
Resep pretzel asin lembut
Hasil 8
Bahan-bahan:?
- 2 bungkus ragi kering aktif
- ?1-1/2 gelas air panas
- ?1 sendok teh gula merah
- ?Sejumput garam
- ?2 cangkir tepung beras merah
- 1 cangkir tepung tapioka
- ?1 cangkir tepung kentang
- 4 sendok teh xanthan gum
- ?1 sendok makan soda kue
- 1/2 gelas air hangat
- ?1 cangkir mentega asli, dilelehkan
- 3 sendok makan garam laut atau garam halal
- Minyak sayur
- Kertas lilin atau kertas perkamen?
Arah:?
- Dalam mangkuk besar, campur bersama ragi, air panas, gula merah dan sedikit garam. Biarkan campuran untuk beristirahat selama sekitar lima menit.
- Dalam mangkuk berukuran sedang, campur tepung beras, tepung tapioka, tepung kentang, dan permen karet xanthan. Tambahkan setengah dari campuran ini ke dalam campuran ragi.
- Menggunakan mixer listrik dengan kecepatan rendah, campur semua bahan menjadi satu hingga tercampur. Campurkan sisa campuran tepung. Blender hingga tercampur, tapi usahakan jangan over mix.
- Gunakan minyak sayur untuk melapisi mangkuk dengan ringan. Pindahkan adonan ke mangkuk berlapis dan olesi sedikit minyak di sekitar adonan. Tutup mangkuk dengan handuk basah dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar satu jam.
- Panaskan oven Anda hingga 550 derajat F.
- Dalam mangkuk kecil yang dangkal, campurkan soda kue dengan 1/2 cangkir air hangat.
- Bagi adonan menjadi delapan bagian yang sama dan letakkan selembar kertas lilin atau kertas perkamen. Gunakan tangan Anda untuk menggulung setiap potongan adonan menjadi tali. Adonan akan menjadi rapuh. Jika terlepas, rekatkan kembali dengan hati-hati.
- Bentuk tali menjadi pretzel. Jika adonan pretzel terasa kering, gunakan beberapa tetes campuran air/soda kue untuk melembabkannya.
- Celupkan setiap pretzel dengan lembut ke dalam campuran air/soda kue; lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi tipis.
- Panggang selama sekitar tujuh menit sampai pretzel agak kecokelatan (tidak kecokelatan).
- Gunakan sikat kue untuk mengoleskan mentega dengan lembut pada setiap pretzel. Taburi dengan garam dan sajikan segera.
Pretzel lembut ini mungkin bisa jadi camilan favorit baru!
Lebih banyak resep bebas gluten untuk dicoba
Ganti sup ayammu
Roti jagung dengan topping parmesan
Nasi buah dan kacang yang meriah
