Ini kue sederhana dengan semua cetakan musim panas di dalamnya. Bagian terbaik? Saat dilumuri saus strawberry.
Dengan semua resep rumit, terkadang nyaman untuk kembali ke resep sederhana untuk perubahan. Sederhana dan cukup mendasar, bukankah kue lemon-dan-almond yang dilunakkan dengan yogurt terdengar enak? Dan bagaimana jika saya mendandani kue dengan saus stroberi lezat yang menetes di sisinya? Jangan khawatir, sausnya juga sederhana. Dengan hanya tiga bahan dasar, Anda juga bisa meneteskannya ke kue Anda (bahkan di atas es krim dan pancake).
Saya suka makanan penutup ini karena buah-buahan segar dari musim yang saya gunakan dalam membuatnya. Lemon dan stroberi keduanya berlimpah di musim panas, dan menggunakannya pada saat utama menciptakan rasa yang lebih baik. Nikmati makanan penutup yang lezat ini.
Resep kue lemon-almond
Porsi 6-8
Bahan-bahan:
- Knob mentega
- 1/2 cangkir gula
- 2 telur
- 1 cangkir yogurt tawar
- 1/4 cangkir minyak canola (atau minyak apa pun dengan rasa netral)
- 1 lemon yang tidak diolah, kulitnya saja
- 2 sendok makan jus lemon
- Sedikit garam
- 1 sendok makan baking powder
- 1-1/4 cangkir tepung putih (atau Italia 00), ditambah lagi untuk menaburkan loyang
- 3/4 cangkir tepung almond
- Saus stroberi (lihat resep di bawah)
- Daun mint segar, untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Olesi loyang kue Bundt 7-1/2 inci atau loyang kue bundar 9 inci dengan mentega, lalu taburi dengan tepung. Buang kelebihannya, dan sisihkan panci.
- Panaskan oven hingga 365 derajat F.
- Dalam mangkuk sedang, kocok gula dan telur dengan mixer listrik sampai warnanya menjadi kuning pucat dan adonan mencapai konsistensi krim.
- Tambahkan yogurt, dan aduk perlahan dengan spatula.
- Tambahkan minyak, kulit lemon, jus lemon, dan garam. Campur dengan baik.
- Tambahkan tepung putih, tepung almond dan baking powder. Campur dengan baik.
- Pindahkan adonan kue ke dalam loyang.
- Panggang selama 30 menit atau sampai kue matang.
- Sajikan irisan kue dengan saus stroberi di samping atau di atasnya.
- Hiasi dengan daun mint segar, jika menggunakan.
resep saus strawberry
Hasil sekitar 2 cangkir
Bahan-bahan:
- 2 pon stroberi, dikupas dan dicincang kasar
- 1/2 cangkir gula
- 1 buah vanili
Petunjuk arah:
- Dalam panci di atas api sedang, gabungkan stroberi, gula, dan biji-bijian dari pod vanilla.
- Setelah mendidih, kecilkan api, dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali. Buang busanya. Tambahkan lebih banyak gula jika perlu.
- Gunakan blender imersi untuk menghaluskan saus.
- Biarkan saus dingin, dan simpan dalam wadah steril. Dinginkan jika tidak segera digunakan.
Resep kue lainnya
Kue terbalik maple-plum
Kue clementine mascarpone
Kue Bundt Petasan
