Saus Alfredo tidak harus penuh dengan mentega, krim, dan keju. Versi ringan ini sangat cocok untuk menjaga resolusi Tahun Baru tersebut.
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Saus Alfredo lembut, keju, dan penuh lemak. Versi ini memberi Anda semua kualitas itu tanpa lemak. Kami menggunakan kembang kol untuk membuat saus lembut dan lembut yang sempurna di atas pasta, pizza, atau resep apa pun yang membutuhkan saus Alfredo tradisional.
Resep saus Alfredo kembang kol krim
Sedikit diadaptasi dari Sejumput Yum
Hasil sekitar 5 cangkir
Bahan-bahan:
- 6 cangkir kuntum kembang kol
- 7 cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir susu murni
- 1/3-1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sendok makan minyak zaitun
Petunjuk arah:
- Dalam panci besar, tambahkan kuntum kembang kol dan kaldu sayuran. Didihkan dan masak sampai garpu empuk.
- Setelah empuk, ambil kembang kol dan tambahkan ke blender bertenaga tinggi (kami menggunakan Vitamix). Tambahkan 1 cangkir kaldu sayuran (yang Anda gunakan untuk memasak kembang kol), garam, merica, bawang putih, susu, keju Parmesan, dan minyak zaitun.
- Haluskan dengan kecepatan tinggi hingga halus. Jika sausnya tampak terlalu kental, cukup tambahkan sedikit kaldu atau susu.
- Sajikan di atas pasta jika diinginkan.
Resep kembang kol lainnya
Kembang kol panggang Sriracha pedas
Kerak pizza kembang kol bebas gluten
Steak kembang kol
