Ubi jalar bukan hanya untuk liburan! Hidangan kari ini termasuk ubi jalar untuk rasa dan substansi yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat yang menyenangkan.
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Aroma masakan kari membangkitkan indra! Untuk santapan Senin Tanpa Daging, bujuk keluarga atau tamu Anda dengan hidangan aromatik ubi jalar dan kari tahu ini. Ubi jalar adalah cara yang bagus untuk menambahkan substansi dan rasa pada hidangan ini. Anda akan terkejut dengan betapa sederhananya membuatnya. Kari ini kaya, hangat dan penuh dengan rasa.
Resep kari ubi dan tahu
Resep diadaptasi dari Seluruh makanan
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 1 cangkir santan encer
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 1/3 cangkir bawang putih cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/8 sendok teh serpih paprika merah
- 2 cangkir kuntum brokoli
- 6-8 ons tahu panggang
- 1/4 cangkir ketumbar segar cincang, ditambah tangkai ekstra untuk hiasan
- 4 cangkir nasi merah matang
Petunjuk arah:
- Tambahkan minyak wijen ke wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kubus ubi jalar dan masak, aduk, sampai lunak dan kecokelatan.
- Tambahkan santan dan kaldu ke dalam adonan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, bubuk kari, jinten, garam, lada hitam, dan paprika merah. Aduk untuk mencampur.
- Didihkan.
- Tambahkan kuntum brokoli, tahu, dan daun ketumbar. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit.
- Bagi nasi merah secara merata di antara mangkuk individu dan sajikan campuran kari di atas nasi. Hiasi dengan potongan ketumbar.
Mulailah minggu Anda dengan hidangan kari!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Smoothie biji chia blueberry-mint
Flatbread dengan hummus dan tomat panggang
Florentine tanpa ayam
