Kerang adalah moluska kecil yang indah yang spektakuler ketika dikukus sendiri. Tapi tambahkan beberapa sayuran segar, dan kerang mendapatkan rasa yang sama sekali baru.
Kerang dan kerang, meski enak, sepertinya hanya dimakan di restoran karena ada kepercayaan di luar sana bahwa mereka sulit disiapkan. Tapi ternyata, mereka sebenarnya salah satu yang termudah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membuangnya ke dalam sedikit air, mengukusnya selama lima menit, dan kerang-kerangan kecil yang mengagumkan itu siap digunakan. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa sayuran segar dan menggunakan anggur sebagai pengganti air untuk uap Anda sebagai Hidup Seutuhnya menyarankan, Anda mendapatkan beberapa kerang dengan rasa yang luar biasa yang akan membuat Anda ingin memakan kerang ini berulang kali.
Kerang dengan jagung dan tomat
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 tongkol jagung, dikupas
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang merah, cincang
- 3/4 cangkir anggur putih kering
- 8 ons tomat ceri, dibelah dua
- Garam dan merica secukupnya
- 2 pon kerang, digosok
- 2 sendok makan tarragon segar, cincang
Petunjuk arah:
- Potong biji jagung dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan masak sampai empuk, sekitar tiga menit. Tambahkan anggur dan biarkan masak selama sekitar tiga menit, atau sampai berkurang.
- Aduk tomat dan biji jagung dan biarkan masak selama satu menit. Aduk garam dan merica.
- Tambahkan kerang ke dalam panci dan masak, tutup, sampai kerang terbuka, sekitar lima menit.
- Aduk tarragon. Sendok kerang ke dalam mangkuk dangkal dan sajikan.
Resep kerang lainnya
Kerang dalam safron aromatik dan kaldu anggur putih
Kerang dikukus dalam pale ale
Kerang dengan rebusan kacang putih
