Pikirkan daun lepas itu teh di lemari Anda hanya bisa direndam? Pikirkan lagi. Ani Bailey, pendiri www. CaliforniaTeaHouse.com, toko teh online, membagikan tiga resep kreatif menggunakan teh dan tips memasak dengan daun super ini.
Cara kreatif menggunakan teh
Menyeruput secangkir teh yang lezat mungkin menjadi puncak pengalaman minuman Anda sehari-hari, tetapi daun teh dan teh yang direndam dapat digunakan dalam berbagai cara kuliner yang lezat. “Kami telah menemukan banyak
resep teh yang luar biasa selama bertahun-tahun dan saya selalu mengoleksi yang baru,” kata Bailey, seorang wirausahawan pecinta teh yang mengubah kecintaan masa kecilnya pada pesta teh menjadi teh online yang berkembang pesat.
bisnis.
“Apa yang hebat tentang teh adalah bahwa teh dapat digunakan dalam banyak metode memasak yang berbeda, seperti dalam minuman, bumbu perendam, glasir, dan pengganti berbahan dasar air.”
Keuntungan terbesar dari memasukkan teh dalam masakan sehari-hari Anda — selain memberi masakan Anda cita rasa kuliner baru — adalah apakah teh itu direndam dalam cangkir atau dimakan dengan makanan Anda, teh menawarkan
segudang manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, Alzheimer, dan penyakit gusi. Teh juga dapat meningkatkan metabolisme, membakar lemak, dan membantu penurunan berat badan.
Pelajari lebih lanjut: Mengapa Anda harus minum teh?
Memasak dengan teh
Beberapa resep favorit Bailey menggunakan teh termasuk bumbu perendam, glasir, dan menggunakan teh yang diseduh sebagai pengganti air.
Bumbu teh
Sebagai bumbu perendam, teh sangat bagus untuk melunakkan daging dan unggas karena tingkat taninnya yang tinggi, menurut Bailey.
Unggas: “Untuk unggas, tambahkan dua sendok makan daun teh hitam atau oolong yang ditumbuk halus dan kering dengan bumbu berbasis herba-lemoni-lada,” saran ahli teh.
“Dinginkan semalaman sebelum dipanggang.”
Daging sapi: “Untuk daging sapi, rendam daging sapi dengan teh hitam yang baru diseduh bersama dengan bumbu herbal dan sayuran favorit Anda, dan dinginkan semalaman sebelum memasak daging sapi,”
Bailey menginstruksikan.
glasir teh
Sebagai glasir, teh hitam daun longgar kering dapat dikombinasikan dengan buah yang diawetkan seperti selai jeruk, aprikot atau ara. Resep Bailey: “Gunakan satu cangkir manisan dengan satu sendok makan longgar
daun teh hitam, setengah cangkir cuka anggur, dan setengah sendok teh masing-masing lada hitam dan lada merah. Didihkan lalu kecilkan saus sampai cukup kental untuk digenggam dengan kuas.”
Teh "kaldu"
Anda mungkin sudah mengganti air dengan kaldu ayam atau sayuran dalam hidangan nasi, jadi mengapa tidak mencoba teh celup? “Cara sederhana untuk meningkatkan rasa pasta, nasi, kacang-kacangan, dan kentang adalah dengan
tambahkan teh yang diseduh dengan jumlah yang sama daripada merebusnya dalam air, ”jelas Bailey.
Dan makanan pembuka atau makanan pembuka bukan satu-satunya resep di mana Anda dapat menggunakan teh. Daun super ini juga bisa digunakan dalam campuran minuman dan minuman lainnya.
Resep teh-rific
Teh Panas Mojito
Porsi 1
Cicipi koktail teh ini saat secangkir teh tidak cukup nyaman.
Bahan-bahan:
2 ons rum putih
1 sendok makan madu
5 tangkai mint segar
2 sendok makan sirup gula
6 ons teh hijau panas
Petunjuk arah:
Campurkan bahan-bahan dalam cangkir dan sajikan.
Teh Nog
Porsi 8
Tea nog bisa menjadi camilan sepanjang tahun. Resep ini sangat bagus dengan atau tanpa alkohol. Sajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau koktail yang lezat.
Bahan-bahan:
6 sendok makan teh hitam
2 butir telur pasteurisasi, kocok sebentar
14 ons susu kental manis, dimaniskan
1 liter susu
1 sendok teh ekstrak vanila murni
1/4 sendok teh garam
Krim kocok
pala bubuk
Petunjuk arah:
1. Dalam satu cangkir air mendidih, teh curam selama 4 menit. Saring daun teh dan biarkan teh dingin.
2. Tambahkan telur kocok, baik susu, vanila, dan garam. Aduk rata dan sajikan dengan krim kocok dan taburan pala.
Steak Gosok
Membuat cukup untuk menutupi 2 (16 ons) steak
Resep khusus yang dibuat oleh suami Bailey, Will, steak gosok ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di laci bumbu Anda.
Bahan-bahan:
3 sendok makan teh hitam kering Lapsang Souchong
2 sendok makan lada hitam segar retak
1 sendok makan tepung serbaguna
3 sendok makan garam laut
2 sendok makan bubuk cabai
1 sendok teh jinten tanah
1 sendok teh oregano kering
Petunjuk arah:
Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan. Untuk menggunakannya, gosokkan ke kedua sisi steak, domba, atau daging hangat lainnya sebelum dipanggang.
Lebih banyak resep teh dan tips memasak dengan teh
- Resep makanan penutup teh hijau matcha
- Saus Teh, Ayam Asap Teh, dan Es Krim Teh
- Roti Teh Kukus Kacang Madu
