Slow Cooker Sunday: Ayam dan nasi Kuba — makanan nyaman internasional yang mudah – SheKnows

Ayam dan nasi adalah kombinasi makanan klasik yang enak yang rasanya sangat enak tidak peduli waktu itu, dan ayam dan nasi Kuba ini menambahkan sedikit sentuhan internasional ke meja Anda.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Hal tersulit dalam membuat hidangan ini adalah menemukan safron di toko yang tidak membebani Anda dengan lengan dan kaki. Saffron inilah yang memberi hidangan ini warna kuning cerah dan rasa yang unik.

Saya berkeliling untuk menemukan sejumlah kecil safron, yang membuat harganya jauh lebih masuk akal. Itu sepadan dengan sedikit belanja yang harus saya lakukan, karena itu benar-benar membuat perbedaan dalam hidangan ini. Dan sedikit kunyit sangat membantu.

Ayam bisa disajikan utuh atau hanya dengan daging yang diambil dari tulangnya di potong-potong di atas nasi.

Apa pun itu, ini adalah hidangan yang penuh warna dan lezat untuk dinikmati sepanjang tahun.

Resep ayam dan nasi kuba slow cooker

Porsi 3

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 2 jam 15 menit | Total waktu: 2 jam 30 menit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam, tulang dan kulitnya, garam dan merica di kedua sisi
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1-1/2 cangkir nasi basmati
• 1-1/2 cangkir kaldu ayam
• 1/3 cangkir anggur putih
• 1 (14,5 ons) kaleng tomat yang dihancurkan
• 1 jeruk nipis, peras airnya
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir paprika hijau cincang
• 1/2 cangkir bawang bombay cincang
• 1/2 sendok teh daun oregano kering
• 1 daun salam
• 1/2 sendok teh benang safron
• 1 sdt garam (atau garam sesuai selera) 
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 cangkir kacang polong beku
• 1/4 cangkir peterseli Italia cincang, untuk hiasan
• 1/4 cangkir paprika merah, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Tambahkan garam dan merica ke setiap sisi dada ayam.
2. Panaskan wajan besar dengan api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
3. Masukkan ayam, sisi kulit menghadap ke bawah. Biarkan masak sampai kulit berubah warna menjadi coklat muda keemasan (sekitar 9 menit). Balikkan ayam, dan masak hingga sisi lainnya juga berubah warna menjadi cokelat muda keemasan (sekitar 6 menit).
4. Pindahkan ayam ke piring, sisihkan.
5. Untuk slow cooker, tambahkan nasi, kaldu ayam, anggur, tomat, air jeruk nipis, bawang putih, paprika, bawang merah, oregano, daun salam, kunyit, garam, merica dan kacang polong. Aduk bersama.
6. Letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke atas, di atas campuran nasi.
7. Nyalakan slow cooker ke pengaturan 2 jam, dan tutup dengan penutup. Jika settingan slow cooker paling rendah adalah 4 jam, maka setel pada settingan 4 jam, tapi masak saja selama 2 jam atau sampai nasi benar-benar matang.
8. Buang daun salam sebelum disajikan.
9. Sajikan panas, dan hiasi dengan peterseli cincang dan paprika merah.

Resep ayam slow cooker lainnya

ayam kacang thai
Ayam jahe-mete
Ayam Mentega India