Senin Tanpa Daging: Shiitake, bok choy, dan tumis tahu sama sekali tidak membosankan – SheKnows

Mudah, mudah, mudah. Itulah resepnya, selain sehat, mengenyangkan, dan beraroma. Tahu mengambil rasa dari apa yang Anda masak dengannya, jadi Anda akan menyukai tumisan ini termasuk saus yang enak.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa tahu adalah makanan yang membosankan untuk makan malam, tetapi setelah Anda mencicipi hidangan Senin Tanpa Daging ini, pikiran Anda akan berubah. Saus dalam resep ini yang dipadukan dengan sayuran lezat mengubah hidangan ini menjadi sesuatu yang istimewa.

Bok choy sangat cocok untuk hidangan ini. Saya memotong batangnya dan memasaknya dengan bawang merah. Ini memberikan kerenyahan yang luar biasa untuk tumis ini, dan daunnya sangat lezat. Saya juga menambahkan sedikit paprika merah untuk menambah warna (Anda bisa menggunakan kacang polong atau edamame) dan mengakhiri saus dengan sedikit jus jeruk untuk rasa yang cerah.

Resep tumis jamur shiitake, bok choy dan tahu

Tumis adalah favorit di banyak restoran, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat ini di rumah. Jika Anda ingin mengganti sayuran, itu mudah dilakukan, tetapi saya pikir Anda akan menyukai warna dan rasa dari resep ini.

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 30 menit

Porsi 2 – 4

Bahan-bahan:

• 1 (12 ons) wadah tahu padat, ditekan untuk menghilangkan cairan apa pun, potong segitiga
• 3 sendok makan minyak sayur, dibagi
• 1 bawang merah, potong dadu
• 1 ikat bok choy, pangkas batang dan potong dadu, sobek daunnya
• 6 ons jamur shiitake segar, bersihkan dan potong ujungnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 paprika merah, buang biji dan membrannya, potong tipis-tipis
• 1 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok makan jus jeruk
• 2-1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan cuka beras putih
• 2 sdt kecap asin, lebih sesuai selera
• 1-1/2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah
• Nasi yang dimasak untuk disajikan dengan tumisan

Petunjuk arah:

1. Ke dalam mangkuk sedang, tambahkan kaldu sayuran, jus jeruk, minyak wijen, cuka, kecap, dan merica. Campur untuk menggabungkan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Taburi tepung maizena, sisihkan.
2. Ke wajan besar di atas api sedang-tinggi, tambahkan 1 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan tahu ke dalam wajan, dan masak, balikkan, hingga berwarna keemasan, sekitar 5 – 8 menit. Angkat dari wajan, dan sisihkan. Bersihkan wajan.
3. Tambahkan sisa minyak ke wajan di atas api sedang. Sekali lagi, jika minyak sudah panas, masukkan bawang merah dan batang bok choy. Masak selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik. Tambahkan jamur, dan masak, aduk, selama beberapa menit.
4. Aduk campuran cair, dan tambahkan ke wajan. Didihkan campuran, lalu kecilkan api saat mulai sedikit mengental.
5. Tambahkan bok choy ke dalam campuran, dan aduk untuk menggabungkan. Masak selama beberapa menit atau sampai bok choy layu dan berubah menjadi hijau cerah.
6. Tambahkan tahu dengan lembut ke wajan, dan aduk untuk melapisi. Hapus dari panas.
7. Sajikan hangat dengan nasi.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Enchilada alpukat dan kacang hitam
Terong panggang isi nasi
Tumis sayur dan tempe Sichuan dengan nasi merah