Menggoreng memang menyebalkan, tetapi daging babi goreng Asia benar-benar sepadan – SheKnows

Tidak banyak hal yang saya anggap sepadan dengan bau minyak goreng basi di rumah saya. Selain kekacauan percikan kompor (walaupun itu dijaga seminimal mungkin dalam resep ini berkat sisi tinggi dari Belanda oven), bau minyak yang tersisa yang tampaknya meresap ke setiap permukaan lembut di rumah benar-benar membuat saya berpikir dua kali sebelumnya penggorengan.

Cerita terkait. Kami Meminta Pro untuk Beberapa Putaran Sehat di Klasik Resep Asia & Boy, Apakah Dia Menyampaikan

Daging babi ini sangat berharga. Cokelat keemasan, renyah di luar, berair lembab di dalam dan diisi dengan rasa Asia yang mengejutkan, mereka secara resmi masuk dalam daftar lima hal teratas yang layak untuk digoreng (strip kentang renyah dan donat sudah dekat perusahaan). Setiap gigitan adalah kebahagiaan makan malam murni dan membawa "daging putih lainnya" ke tingkat berikutnya.

Resep daging babi goreng Asia

Daging babi ini direndam dalam saus yang terinspirasi dari Asia tetapi digoreng dengan gaya Selatan untuk cara baru yang luar biasa untuk menikmati makanan pokok makan malam.

Porsi 2

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 1 jam | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 1 jam 30 menit

Bahan-bahan:

• 2 daging babi dengan tulang, potong tipis
• 1-1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 1/8 sendok teh cengkeh tanah
• Secukupnya serpihan paprika merah
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• Garam dan merica
• Minyak canola untuk menggoreng

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, pukul bersama kecap, cuka beras, tepung jagung, hoisin, minyak wijen, gula, rempah-rempah dan bawang putih.
2. Tempatkan daging babi dalam mangkuk, balikkan ke mantel, dan biarkan diasinkan selama 45 menit hingga 1 jam.
3. Di piring atau mangkuk dangkal, tempatkan tepung, garam dan merica.
4. Keruk daging babi melalui tepung, dan singkirkan kelebihannya.
5. Di atas kompor di atas sedang-tinggi, panaskan minyak yang cukup dalam oven Belanda besar sehingga muncul sisi sekitar 1 inci.
6. Setelah minyak panas, masukkan daging babi (1 per satu) ke dalam minyak, dan goreng selama sekitar 4 sampai 5 menit per sisi, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
7. Pindahkan ke rak berlapis handuk kertas untuk dikeringkan.
8. Sajikan panas dengan tumis sayuran.

Lebih banyak resep daging babi

Daging babi dalam saus jamur krim
Daging babi ala Latin
Daging babi wajan apel-kayu manis