Ikan berkulit polenta dengan salad tomat adalah makan malam sederhana malam ini – SheKnows

Untuk hari-hari ketika Anda ingin menyiapkan makanan rumahan yang sederhana dan sehat untuk keluarga Anda tanpa terlalu banyak bekerja, resep ini cocok untuk Anda.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Saya membuat makan malam hari kerja saya sesederhana mungkin tetapi tanpa mengorbankan aspek sehat dari makanan tersebut. Saya biasanya memilih fillet ikan yang dipadukan dengan salad segar, karena ini adalah makanan sehat termudah yang dapat saya pikirkan. Ini adalah salah satu makanan favorit saya di malam hari dengan rasa sederhana yang disukai semua orang: fillet ikan cepat yang dilapisi polenta.

Fillet ikan polenta dengan resep salad tomat

Alih-alih remah roti, polenta adalah alternatif yang baik jika tidak lebih baik untuk melapisi ikan. Ini memberikan kerenyahan yang sempurna di luar dan membuat ikan tetap lembut dan lembab di dalam. Pasangkan dengan salad tomat dan bawang bombay sederhana yang didandani dengan vinaigrette Prancis dasar untuk melengkapi makanan sederhana, cepat, dan sehat ini.

Porsi 4

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan cuka anggur
• 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 sendok teh mustard Dijon
• Garam dan merica
• 12 ons tomat ceri, dipisahkan, 6 ons cincang dan 6 ons dibelah dua
• 1 bawang bombay sedang, cincang
• 1-1/2 pon fillet ikan (ikan tunggal, halibut atau sejenisnya)
• 1 cangkir polenta
• Minyak bunga matahari, minyak canola atau minyak lainnya, untuk menggoreng
• selada bayi

Petunjuk arah:

1. Untuk membuat vinaigrette, dalam mangkuk kecil, kocok cuka anggur, mustard Dijon, minyak zaitun, garam, dan merica.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tomat cincang dan bawang bombay. Tambahkan 1/2 vinaigrette, dan aduk rata. Menyisihkan.
3. Tutupi fillet ikan dengan polenta. Tepuk-tepuk ringan agar polenta menempel pada ikan.
4. Dalam panci besar dengan minyak bunga matahari di atas api sedang, goreng kedua sisi ikan. Saat kedua sisi berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke piring yang ditutupi dengan handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Untuk penyajiannya, hiasi ikan dengan tomat cincang dan bawang bombay. Untuk bagian samping, campur bersama selada, tomat yang dibelah dua dan sisa vinaigrette.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Ikan panggang dengan kulit kentang tipis
Ikan nila panggang dengan salsa blueberry
Tilapia dengan saus krim lemon-caper