Makan Malam Malam Ini: Ayam dan kentang dengan lemon – SheKnows

Ayam dan sayuran mungkin terdengar membosankan, tetapi tambahkan sedikit jus lemon dan sedikit madu, dan ayam Anda tiba-tiba menjadi kenikmatan yang manis dan asam.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Musim semi akhirnya resmi di sini dan, meskipun sedikit dingin, tidak ada yang lebih baik di malam musim semi selain arugula segar dan sepotong ayam panggang yang enak.

Keluarga saya suka ayam tidak peduli bagaimana saya membuatnya, tetapi memanggangnya di oven dengan sedikit garam dan merica dan sayuran bisa membosankan. Siapa yang tahu bahwa menambahkan sedikit madu dan lemon dapat mengangkat beberapa dada ayam ke ketinggian baru yang begitu lezat? Rumah dan Kebun yang Lebih Baik tahu dan saya sangat senang saya menemukan bahwa... Anda akan juga.

Ayam dan Kentang dengan Lemon

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang
• 1 pon kentang Yukon Gold, belah empat
• 3 jeruk lemon, dibelah dua
• 1/2 cangkir zaitun hijau atau hitam yang diadu
• 6 sendok makan minyak zaitun, dibagi
click fraud protection
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan madu
• 6 cangkir arugula atau campuran salad hijau

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Tempatkan ayam, kentang, lemon, dan zaitun dalam loyang persegi panjang 3 liter tanpa minyak; gerimis 2 sendok makan minyak di atas campuran dan aduk untuk melapisi; oleskan campuran dalam satu lapisan dalam loyang, susun ayam dengan sisi kulit menghadap ke atas dan lemon dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas; taburi dengan garam dan merica.
2. Panggang dalam keadaan terbuka sekitar 30 menit, atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda, kentang empuk, dan lemon berwarna kecokelatan di tepinya dan lunak di seluruh bagian.
3. Saat lemon cukup dingin untuk ditangani, keluarkan dari loyang; tutup ayam, kentang, dan zaitun agar tetap hangat; peras jus dan ampas dari lemon ke dalam mangkuk kecil; buang biji apa pun; kocok sisa 4 sendok makan minyak dan madu; bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Bagilah arugula di antara empat piring; gerimis dengan campuran lemon dan atasnya dengan ayam, kentang, dan zaitun dan sajikan.

Resep Ayam lainnya dari She Knows

Ayam Marinasi 15 Menit

Ayam Confetti di atas Nasi

ayam geprek herba