Sup ayam kelapa yang ringan dan cukup segar untuk musim panas – SheKnows

Ada banyak perbedaan saat Anda memasak dengan santan — seperti dalam sup ayam dengan sayuran segar ini yang sempurna saat Anda menginginkan mangkuk yang menenangkan di musim panas.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Melihat seseorang memarut ampas kelapa kering dari tempurung coklatnya adalah pemandangan yang biasa bagi saya ketika saya tumbuh dewasa. Ada jenis khusus kursi kayu rendah dan panjang dengan parutan logam di ujungnya untuk melakukan pekerjaan itu. Daging buahnya kemudian diperas untuk dijadikan susu. Ini digunakan segar untuk memasak, dan rasa yang diberikannya luar biasa. Ini seperti memasak seluruh pohon kelapa dalam satu panci. Banyak hidangan yang tumbuh bersama saya, apakah manis atau gurih, memiliki sentuhan santan di dalamnya. Saya menyukainya karena rasa kelapanya yang unik dan eksotis.

Menambahkan sedikit santan ke ayam dan sayuran memberi sup ini rasa yang lebih enak. Karena saya tidak mungkin menemukan santan segar, saya menggunakan yang kalengan seperti yang dilakukan orang lain saat ini. Anda akan menyukai bagaimana bahan-bahannya menyatu dengan sangat baik dalam sup sederhana selama 30 menit ini.

Sup kelapa dengan resep ayam, jamur, jagung, dan bayam

Apa pun yang dimasak dengan santan secara ajaib berubah menjadi sesuatu yang kaya dan beraroma, seperti sup ayam dan sayuran yang terinspirasi dari Asia ini.

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kaldu ayam
• 2 cangkir santan
• 1/2 pon ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong dadu
• 1 cangkir jamur
• 1 cangkir jagung muda
• 1 jeruk nipis organik, parut
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan merica
• 2 cangkir bayam segar

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang hingga besar di atas api sedang, gabungkan kaldu ayam dan santan, dan biarkan mendidih.
2. Tambahkan ayam, dan kecilkan api hingga mendidih selama 10 menit.
3. Tambahkan jamur dan jagung muda, dan didihkan selama 10 menit lagi.
4. Tambahkan kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, garam, merica dan bayam, lalu matikan api.
5. Sajikan selagi panas.

Lebih banyak resep sup Asia

Sup jagung Kanton
Ayam Hanoi dan tahu pho?
Daging sapi Asia dan sup sayuran dalam kaldu bening