Anda bisa menjadi fanatik resep keto yang memuja perubahan semua hal paleo, tetapi bahkan yang paling sulit sekalipun. penyembah harus mengakui bahwa liburan agak menyebalkan ketika Anda mencoba menghindari pati dan karbohidrat - karena... isian. Mari menjadi nyata. Anda dapat menyimpan kalkun, tetapi isian - dalam semua kemuliaan yang sarat karbohidrat - adalah hal terbaik tentang Thanksgiving. Tapi seperti semua hal lain dalam kehidupan rendah karbohidrat kita, kita memiliki kemampuan untuk meretas jalan kita ke isian yang bahkan lebih baik daripada varietas tradisional.
Dengan beberapa pertukaran strategis, resep isian dapat diubah menjadi mahakarya rendah karbohidrat yang dapat Anda sajikan kepada anggota keluarga mana pun — apakah mereka rendah karbohidrat atau tidak.
Lagi: Gadis, Anda Tidak Perlu Oven untuk Memasak Kalkun Thanksgiving Anda
Catatan: Umumnya, jumlah dalam resep ini akan mengisi kalkun ukuran sedang hingga besar untuk pertemuan keluarga. Sebagai aturan praktis, gunakan sepertiga hingga setengah resep untuk mengisi ayam atau memanggang secara terpisah dalam panci untuk disajikan dengan daging babi. Untuk memanggang secara terpisah dari kalkun, olesi loyang dengan mentega dengan ukuran yang sesuai, masukkan campurannya, dan ratakan bagian atasnya. Panggang pada suhu 350 derajat F selama 45 hingga 60 menit, hingga bagian atasnya renyah.
Resep isian cranberry dan walnut
Resep ini adalah versi resep tradisional Amerika. Seperti banyak resep untuk isian, resep aslinya mengandung apel, tetapi karena apel adalah buah yang tinggi karbohidrat, kami menggantinya dengan cranberry, yang memiliki efek ganda membuat isiannya lebih rendah karbohidrat daripada resep biasa dan juga menambahkan sedikit warna dan rasa musiman ekstra.
Menghasilkan 15 (1/2 cangkir) porsi
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan mentega asin
- 1-1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 cangkir seledri, cincang
- 2 cangkir cranberry (segar atau dicairkan jika baru dibekukan)
- 1 cangkir potongan kenari
- 1-1/2 cangkir tepung almond
- 1 pon daging babi giling
- 3 sendok makan jus lemon
- 2 sendok teh thyme tanah
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk, atau sesuai selera
Petunjuk arah:
- Dalam wajan besar, lelehkan mentega. Masak seledri dan bawang bombay bersama-sama hingga lunak, sekitar 10 menit.
- Dalam mangkuk besar, campur sisa bahan, dan tambahkan campuran seledri dan bawang.
- Gunakan campuran tersebut untuk mengisi kalkun, menimbang burung sebelum dipanggang untuk menghitung waktu memasak yang benar. Panggang sesuai petunjuk di kemasan.
Per porsi: 7,0 gram karbohidrat, 2,8 gram serat, 18 gram lemak total, 26 miligram kolesterol, 7 gram protein, 120 miligram natrium, 216 kalori
Awalnya diterbitkan November 2015. Diperbarui Oktober 2017.
