Sup mie ayam Asia pedas akan mengatasi musim dingin yang dingin – SheKnows

Sup mie ayam tidak pernah benar-benar melakukannya untuk saya. Ketika saya sakit, saya mendambakan sup kaldu pedas dengan rasa menyegarkan seperti jeruk nipis dan daun ketumbar, bukan mie telur dengan wortel dan seikat sayuran akar membosankan lainnya.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Saya selalu menyukai sup Asia — lebih khusus lagi, sup Thailand — karena rasanya yang menyegarkan. Jadi musim dingin yang lalu, ketika saya sepertinya sakit setiap minggu, sup ini lahir.

Sup yang terinspirasi dari Asia ini cukup pedas untuk membersihkan sinus Anda saat cuaca buruk, dan saya bisa jamin Anda akan menyukainya lebih dari versi mie ayam tradisional — begitu banyak sehingga Anda akan membuatnya bahkan ketika kamu adalah bukan sakit.

Resep Sup Mie Ayam Asia Pedas

Sup mie ayam versi Asia yang pedas ini adalah makanan musim dingin yang sempurna ketika Anda merasa tidak enak badan.

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 1 sendok makan jahe parut segar
• 1/2 sendok teh serpih paprika merah
• 1 pon dada ayam atau paha tanpa tulang, potong-potong seukuran gigitan
• Garam dan merica
• 4-5 ikat baby bok choy, cuci dan cincang
• 4 cangkir kaldu (apa saja)
• 2 gelas air
• 4 ons mie soba
• 1 sendok makan kecap rendah sodium
• Jus 1/2 jeruk nipis
• 1/4 cangkir ketumbar cincang
• Saus Sriracha, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak di atas api sedang.
2. Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih, jahe dan serpih paprika merah, dan tumis selama 1 menit, sampai harum.
3. Tambahkan ayam, dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak sampai ayam kecoklatan di semua sisi.
5. Tambahkan bok choy, dan masak selama 1 menit.
6. Tambahkan kaldu dan air, dan didihkan.
7. Setelah campuran mendidih, tambahkan mie soba, dan masak selama 4 sampai 5 menit, sampai lunak.
8. Matikan api, tambahkan kecap asin, air jeruk nipis, dan daun ketumbar.
9. Sendok sup ke dalam mangkuk saji, dan hiasi dengan saus Sriracha.

Resep sup lainnya

Sup petani Tuscan
Quinoa dan sup edamame
sup enchilada