Kita semua akrab dengan kisah Jack Sprat yang tidak makan lemak, dan kita semua tahu istrinya yang tidak makan lemak. Yang saya yakin Anda tidak tahu adalah bahwa dia adalah ahli jantungnya! Banyak dari kita para dokter bersalah atas resep makanan "lakukan seperti yang saya katakan, bukan seperti yang saya lakukan". Sebagai ahli jantung, koki, dan pecinta kuliner, ada beberapa makanan yang tidak akan saya konsumsi karena alasan rasa dan kesehatan. Berikut adalah lima makanan yang buruk bagi kesehatan Anda.
Tiga aturan untuk makan sehat
Sebagai seorang chef dan pecinta makanan, saya mengikuti filosofi “harus enak dulu, kalau tidak hanya obat-obatan”. Anda bisa makan enak dan sehat dengan mengikuti tiga jalur saya "Be's."
- Waspada dan hindari panggilan sirene junk-food
- Jadilah segar - tetapi tidak ada pemalsuan (lewati apa yang disebut "makanan kesehatan" olahan)
- Tepat waktu dan proporsional
Lima makanan yang buruk untuk kesehatan Anda
Dengan mengingat prinsip "Jadilah" itu, mari kita lihat lima makanan tidak sehat teratas yang tidak boleh dimakan oleh ahli jantung (atau koki) dan mengapa.
Sandwich daging deli
Sebuah studi Harvard baru-baru ini diterbitkan dalam edisi Mei 2010 dari Sirkulasi tidak menunjukkan peningkatan risiko penyakit jantung atau diabetes pada orang yang makan sekitar empat ons segar daging merah (babi, domba, sapi) sehari. Namun, penelitian ini juga menunjukkan bahwa orang yang hanya makan dua ons daging olahan (hot dog, bacon, sosis atau daging deli) memiliki lebih dari 40 persen peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan hampir 20 persen peningkatan risiko pengembangan diabetes. Mayo, bumbu dan bahkan roti bisa menjadi sumber aditif, pengawet, garam, gula dan lemak yang tidak diinginkan. Makan segar.
Salad koki
Meskipun salad sering dipandang sebagai makanan kesehatan, mereka sering mengandung daging deli (lihat di atas), saus yang tidak sehat dan zat makanan keju yang diproses tinggi. Aduk salad dengan bahan segar yang belum diproses untuk membuat salad menjadi makanan yang menyehatkan jantung.
Sayuran yang sudah dipotong dan dikemas
Nyaman, ya. Pilihan paling sehat? Tidak. Meskipun produk pra-potong tentu lebih baik daripada makan junk food, begitu produk segar dipotong, mereka mulai kehilangan nilai gizi dan rasanya. Anda akan menuai lebih banyak manfaat kesehatan jika Anda membeli buah-buahan dan sayur-sayuran utuh dan potong dan iris saat Anda membutuhkannya.
vitamin
Secara teknis bukan makanan, suplemen bisa berakibat buruk bagi kesehatan Anda. Ingatlah bahwa diet seimbang yang baik menyediakan semua vitamin yang Anda butuhkan — suplemen seringkali tidak diperlukan dan tidak boleh dikonsumsi untuk mengimbangi pilihan makanan yang buruk. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mendapatkan nutrisi dari makanan menawarkan manfaat kesehatan, sementara nutrisi dari suplemen tidak memberikan manfaat atau justru meningkatkan risiko penyakit kronis.
Minuman energi dan bar
Perebutan yang nyaman ini sering kali memiliki pemanis tambahan tingkat tinggi seperti sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) dan aditif lainnya. Sebuah artikel terbaru di Jurnal Nefrologi Amerika telah menghubungkan gula tambahan, seperti fruktosa, dengan perkembangan hipertensi. Makan makanan asli sebagai pengganti minuman dan bar pengganti makanan olahan.
Lebih banyak diet yang tidak boleh dilakukan
Diet mode: Apa yang berhasil dan apa yang tidak?
Dari sup kubis hingga jeruk bali, dari Atkins hingga Zone – ada begitu banyak diet di luar sana. Dr. David Bull dari NewYouTV memisahkan yang baik, yang buruk, yang tidak berguna dan yang berbahaya.
Lebih banyak makanan tidak sehat yang harus dihindari
- 6 kebiasaan makanan tidak sehat yang harus dihentikan sekarang
- Hubungan antara makanan tidak sehat dan kanker
- 6 pesanan restoran paling menggemukkan
