Seberapa sering Anda mendambakan sandwich salad tuna hanya untuk mempertimbangkan kembali karena ketakutan akan merkuri makanan laut? Dokter dan ahli gizi mulai mengalihkan kekhawatiran mereka tentang jejak merkuri dalam ikan ke diet rendah makanan laut Amerika. Tuna – dan ikan berlemak lainnya – dikemas dengan protein dan asam lemak omega-3. Alih-alih mengabaikan kebutuhan Anda berikutnya akan sandwich salad tuna, gali – inilah cara tuna baik untuk Anda.
Tuna adalah sumber alami omega-3 khusus
Anda pasti pernah mendengar tentang manfaat asam lemak omega-3 — media telah memuji kesehatannya manfaat dan produsen dan pemasok makanan dengan cepat mempromosikan penyertaan lemak sehat dalam barang-barang. Menurut Sarah Wassner Flynn, penulis Banyak manfaat kesehatan dari omega-3, lemak tak jenuh ganda ini telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari mengurangi gejala depresi dan ADHD untuk menghilangkan nyeri sendi, melindungi jantung, meningkatkan kesehatan otak dan meningkatkan kekebalan tubuh sistem. Menurut Jennifer Wilmes, ahli diet terdaftar di Institut Perikanan Nasional, makanan laut, seperti ikan tuna, adil tentang satu-satunya sumber alami dari jenis omega-3 khusus yang disebut DHA dan EPA, yang terkait dengan otak dan jantung kesehatan.
Tuna adalah makanan kesehatan yang mengandung protein
Dalam bukunya Pecahkan Kode Kehilangan Lemak: Akali Metabolisme Anda dan Taklukkan Dataran Tinggi Diet, pelatih pribadi dan spesialis nutrisi kinerja mengatakan, “Protein adalah bahan bangunan utama untuk otot, darah, kulit, rambut, kuku, dan organ dalam. Protein juga diperlukan untuk pembentukan hormon, enzim, dan antibodi.” Selain itu, protein sangat penting dalam mendorong metabolisme Anda, menjaga tonus otot, dan membantu tubuh Anda membakar lemak. Memasukkan tuna dalam diet Anda adalah cara yang sehat dan lezat untuk tetap bugar dan menurunkan berat badan. (Untuk lebih lanjut tentang pentingnya protein, baca Kebenaran tentang protein dalam diet Anda.)
Tuna adalah makanan atlet
Apakah berlatih yoga, bersaing dalam 10K atau binaraga, memiliki diet seimbang adalah salah satu kunci untuk tetap berenergi dan pada kinerja puncak. Sedangkan rasio energi makanan dari karbohidrat, protein dan lemak berbeda-beda tergantung kebugaran Anda atau tujuan atletik, tuna memberi semua atlet manfaat penting untuk tubuh yang kuat dan sehat pikiran. Begini caranya.asam lemak omega-3 berkontribusi pada perkembangan otak yang sehat, meningkatkan sirkulasi dan mengurangi peradangan akibat olahraga dan kompetisi. Omega-3 juga meningkatkan tingkat energi dan memiliki banyak manfaat kesehatan jantung.Selenium, antioksidan kuat yang ditemukan dalam tuna, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menggagalkan pilek dan flu yang dapat terjadi ketika latihan berat merusak sistem kekebalan tubuh.vitamin B dalam tuna memelihara dan membangun sel darah merah dan meningkatkan tingkat energi, yang sangat dibutuhkan selama latihan yang paling melelahkan.Vitamin D, juga ditemukan di tuna, membantu membangun tulang yang kuat. Di dalam artikel Apakah Anda berisiko kekurangan vitamin D?, penulis Christine Cristiano melaporkan bahwa penelitian menunjukkan vitamin D juga penting dalam membantu tubuh melawan infeksi dan memerangi kanker serta memainkan peran protektif terhadap multiple sclerosis dan autoimun lainnya penyakit.Protein tanpa lemak sangat penting untuk membangun massa otot tanpa lemak dan memberi tubuh energi. Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan kaya protein seperti tuna kalengan dapat membantu rasa kenyang dan memperlambat pencernaan, membuat Anda kenyang lebih lama dan membuat Anda cenderung tidak makan lebih banyak kalori di waktu berikutnya makanan.Rendah lemak dan kalori, tuna adalah pengganti yang bagus untuk daging dan produk susu yang lebih tinggi lemak jenuh dan asam lemak trans.
Bagaimana dengan merkuri itu?
Ahli diet Wilmes mengatakan, “Dokter dan ahli diet mulai mengalihkan pemikiran mereka dari kekhawatiran tentang jejak-jejak yang sebagian besar terjadi secara alami. merkuri untuk mengkhawatirkan diet rendah makanan laut.” Dia menambahkan bahwa lusinan penelitian terbaru menunjukkan manfaat kesehatan sepanjang hidup yang dimiliki orang dapat kehilangan ketika mereka tidak makan ikan yang cukup - terutama, perkembangan otak untuk bayi, kesehatan jantung untuk orang dewasa, dan kesehatan otak untuk senior. Terlepas dari kekhawatiran merkuri, Wilmes menyarankan, “Disarankan agar orang Amerika makan setidaknya dua porsi ikan, terutama ikan berminyak seperti tuna albacore putih, setiap minggu. Untuk populasi umum tidak ada batasan pada ikan komersial dan tidak ada jenis yang harus dihindari.” Namun, untuk wanita yang sedang atau mungkin hamil, ibu menyusui, dan anak kecil, pemerintah mengatakan ada empat ikan yang jarang dimakan yang harus dihindari - hiu, ikan todak, king mackerel, dan ikan ubin. “Jika tidak, kelompok-kelompok ini harus berusaha keras untuk makan berbagai macam 12 ons (2 hingga 4 porsi) ikan per minggu, yang setengahnya (6 ons) dapat berupa tuna albacore putih,” tambah Wilmes. Dan pantau terus, kabarnya, anjuran pemerintah ini sedang diperbarui untuk mendorong para ibu makan setidaknya 12 ons ikan setiap minggu.
Intinya pada tuna
Wilmes mengatakan, “Semua makanan laut mengandung jumlah omega-3, vitamin, mineral, dan merkuri yang berbeda tergantung pada spesiesnya. Merkuri juga tergantung pada ukuran dan usia ikan saat ditangkap.” Saran terbaik adalah makan berbagai makanan laut, termasuk tuna, sebaiknya hindari terlalu banyak merkuri serta konsumsi berbagai nutrisi sehat yang berbeda dengan makanan laut menyediakan. Dan kabar baiknya, Anda tidak harus puas dengan tuna tua biasa dalam kaleng. Lain kali Anda berbelanja bahan makanan, lihat rangkaian tuna berbumbu yang lezat — dalam kaleng dan kantong.
Cara lezat untuk makan lebih banyak tuna
Resep sehat dengan tuna
Makan sushi Anda dan sehat juga