Banyak dari kita mengkonsumsi garam jauh lebih banyak daripada yang kita butuhkan. Rata-rata orang dewasa hanya membutuhkan sekitar 2.400 mg natrium setiap hari, dan di AS, asupan garam rata-rata adalah 4.000 mg sehari. Mengurangi asupan Anda hanya membutuhkan lebih banyak kesadaran dan selektif terhadap apa yang Anda makan. Baca terus untuk mengetahui cara memangkas garam dengan mudah dari diet Anda.
Tekanan darah tinggi (yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke) adalah salah satu bahaya utama dari mengonsumsi terlalu banyak garam, seperti yang sering kita lakukan. Anda mungkin terkejut mengetahui, bagaimanapun, bahwa bukan pengocok garam yang menjadi akar dari konsumsi berlebihan kita, melainkan makanan olahan yang kita makan. Faktanya, tiga perempat garam yang kita konsumsi berasal dari makanan olahan.
Berikut adalah cara sederhana Anda dapat mengurangi asupan natrium Anda.
Periksa label fakta-gizi dan bahan-bahannya
Label akan menunjukkan berapa banyak natrium yang terkandung dalam produk, berdasarkan berat atau volume. Juga, bacalah daftar bahan: garam mungkin terdaftar sebagai garam, natrium, natrium klorida atau monosodium glutamat.
Hemat saus dan saus
Tuang saus dan saus secukupnya, karena ini sering kali mengandung banyak garam (kecap adalah contoh saus yang tinggi sodium). Saat makan di luar, mintalah saus dan saus Anda di samping sehingga Anda dapat mengontrol jumlah yang Anda makan.
Pilih camilan dan makanan yang kurang asin
Keripik kentang, kacang asin, banyak kerupuk, keju, bacon, acar — makanan ringan dan makanan populer ini mengandung banyak garam. Cobalah beralih ke versi tawar atau rendah sodium, atau beralih ke camilan yang berbeda sama sekali, seperti buah kering atau segar, sepotong roti gandum dengan selai kacang alami, atau wortel dengan hummus.
Gunakan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah
Kurangi garam yang Anda tambahkan saat memasak dan tambahkan rasa pedas dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah segar atau kering.
Cicipi sebelum asin
Begitu banyak dari kita secara otomatis meraih pengocok garam, menenggelamkan makanan kita di lautan garam bahkan sebelum mencicipi hidangannya! Makanlah beberapa gigitan terlebih dahulu, dan putuskan apakah makanan Anda benar-benar membutuhkan lebih banyak garam sebelum pengocok itu ada di tangan Anda.
Cari produk rendah sodium
Sayuran kaleng, sup, dan sejenisnya bisa mengandung garam yang cukup tinggi. Kabar baiknya adalah sekarang banyak yang datang dalam versi rendah sodium. Untuk kaldu ayam, buat sendiri; atau, jika Anda tidak punya waktu, dapatkan versi rendah garam. Kemungkinan Anda bahkan tidak akan melihat perbedaan rasa.
Lebih banyak artikel makanan yang mungkin menarik bagi Anda
Rempah-rempah: Tidak ada garam diet rendah sodium tidak harus hambar
Jamur shiitake rendah sodium dan tumis sayuran
Sangat mudah: Sup rendah karbohidrat yang lezat