Ayurveda adalah sistem pengobatan pencegahan dan kesehatan yang berasal dari India lebih dari 5.000 tahun yang lalu — dan memenangkan banyak hal kesehatan dan penggemar kecantikan yang baru mulai menemukan manfaatnya yang luar biasa. Sedangkan pengobatan Barat berfokus pada obat-obatan dan mengobati masalah kesehatan yang telah membesar, ayurveda mendorong pencegahan penyakit dan kondisi kesehatan yang stabil dan dapat dicapai dengan menggunakan makanan dan obat-obatan herbal sebagai obat-obatan.
Jika ini semua terdengar rumit, saya jamin itu sangat sederhana sehingga Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak mengikuti rencana diet ayurveda selama ini.
Sebagai seorang pemula yang meneliti topik tersebut, satu nama terus muncul di radar saya: Dr Pratima Raichur, seorang ahli kimia, ahli botani, dan dokter ayurveda yang juga merupakan legenda perawatan kulit di New York dan menjadi inspirasi bagi banyak praktisi. Saya sangat menghormati karyanya, tetapi untuk membuktikan aksesibilitas ayurveda, saya memilih untuk mengunjungi Anit Hora, sebuah Ahli herbal berbasis di Brooklyn dan ahli kecantikan berlisensi yang tumbuh di India dengan prinsip-prinsip ayurveda (dia juga pemilik
“Ayurveda selalu menjadi latar belakang ketika saya tumbuh dewasa,” kata Hora. “Ketika saya masih muda dan merasa tidak enak badan, ibu saya akan membuatkan saya susu panas dan kunyit, dan itu adalah hal yang paling tidak saya sukai. Kami akan selalu berusaha menyembunyikannya darinya ketika kami sakit. Saya juga ingat memberi tahu teman-teman, 'Kamu tidak bisa makan itu! Ini makanan panas,' dan mereka seperti, 'Bagaimana mangga panas?' Saya akan memberi tahu mereka bahwa mereka harus minum banyak air saat memakannya untuk menciptakan keseimbangan.”
Setelah mempelajari ayurveda sebagai orang dewasa, semuanya mulai masuk akal bagi Hora. Untuk mencapai keseimbangan dalam tubuh, penting untuk mengetahui makanan mana yang memberi energi pada sistem Anda dan mana yang mengurasnya — dan memiliki pemahaman tentang dosha Anda adalah langkah pertama. Salah satu hal terindah tentang ayurveda adalah ia mengakui bahwa tidak ada dua orang atau kebutuhan makanan mereka yang persis sama, yang menjelaskan kenapa sahabatmu bisa makan sepiring demi sepiring makanan panas, pedas, dan kamu merasa seperti mati setelah hanya satu gigitan telur dengan cabai rawit saus.
Ada tiga dosha: vata, pitta dan kapha. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang setiap dosha dan mengambil a kuis dosha di sini, tapi inilah ikhtisar singkat masing-masing. Jika Anda vata, Anda diasosiasikan dengan udara atau angin; memiliki tubuh ramping; kulit dingin, kering dan terang; dan kreatif, berpikir cepat, bergerak cepat dan rentan terhadap kecemasan. Pitta dosha terhubung ke elemen api. Anda bertubuh sedang dan dapat menambah dan menurunkan berat badan dengan cepat. Anda juga memiliki temperamen yang cepat, nafsu makan yang kuat dan intelektual. Akhirnya, seperti air, mereka yang memiliki kapha dosha stabil dan bergerak lambat. Mereka memiliki ingatan yang luar biasa, penyayang dan tidur nyenyak di malam hari.
Lagi:5 cara holistik untuk mengembalikan hormon Anda ke jalurnya
Anda dapat memiliki kombinasi ketiga dosha atau menghuni karakteristik dua dosha, itulah sebabnya disarankan bahwa, jika Anda serius ingin menerapkan ayurveda, Anda mengunjungi ahlinya dan tidak hanya mengandalkan kuesioner online. Jika Anda seperti saya, praktisi ayurveda Anda akan melihat Anda (dan juga memeriksa denyut nadi Anda), mengajukan beberapa pertanyaan dan berkata dengan yakin, “Vata. Totalnya.” Saya sudah tahu ciri-ciri berikut ini benar untuk saya: Saya selalu kedinginan. Kulit saya salah di sisi kering. Saya cepat mempelajari sesuatu dan cepat melupakannya. Saya tidak bisa duduk diam, dan terkadang saya bisa menjadi kadet luar angkasa yang menyebalkan. Sekarang saya akan memulai pencarian untuk menyeimbangkan vata-ness saya yang aneh dengan diet ayurveda tertentu. rencanakan dan (berkat kebijaksanaan Hora) beberapa perubahan kecantikan dan gaya hidup yang diperlukan yang dimaksudkan untuk membumi saya.
Hora sangat percaya bahwa banyak masalah kesehatan dan kulit berasal dari usus. Dengan kata lain, jika Anda tidak mau mengubah pola makan agar sesuai dengan dosha Anda, minyak esensial terbaik di dunia tidak akan banyak membantu memperbaiki kulit Anda. Orang-orang Vata paling baik merespons makanan dan makanan yang berminyak, berat, manis, dan sedikit pedas. Pikirkan buah rebusan di pagi hari dicampur dengan bumbu penghangat seperti kapulaga atau kayu manis, pisang, ubi jalar, lentil merah, oatmeal, dan banyak semur dan sup yang mengandung campuran sayuran, biji-bijian yang mudah dicerna, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit dan ketumbar.
Ketika saya belajar lebih banyak tentang kebutuhan makanan vata saya, itu mulai terpikir oleh saya: Mungkin ada alasan yang sangat nyata mengapa saya perut selalu terasa sedikit kembung saat makan sayur dan buah mentah (dosha saya disarankan masak semuanya). Roti putih dan makanan yang terbuat dari tepung putih membuat saya merasa lesu dan duduk di perut saya selama berjam-jam. Dan, tidak peduli berapa suhu di luar, saya selalu lebih suka menenggak segelas air suhu kamar daripada apa pun yang mengandung es di dalamnya — rekomendasi vata lainnya.
Ayurveda adalah bagian dari kategori kesehatan untuk alasan yang kuat. Tampaknya bekerja paling baik (setidaknya dalam kasus saya) ketika saya juga secara aktif terlibat dalam latihan pernapasan dan yoga yang penuh perhatian setiap hari. Ini tentang menanggapi apa yang dibutuhkan tubuh Anda pada saat itu dan memberinya makan dengan baik. Untuk melakukannya, Anda harus secara aktif mendengarkan sinyal tubuh Anda. Dengan mengikuti arus dan tidak mencoba memberi makan makanan tubuh Anda yang tidak menguntungkannya - dalam kasus saya, itu berarti meninggalkan apel, brokoli, dan makan sisa makanan dingin — Anda mulai merasakan sistem Anda bekerja dengan Anda, bukan melawan Anda.
Saya menemukan rencana diet ayurveda saya mudah diikuti, dan itu datang secara alami kepada saya karena saya mendambakan sebagian besar makanan dalam daftar do-eat saya, tetapi, tentu saja, saya juga memasukkan beberapa makanan dan praktik baru ke dalam keseharian saya rutin. Saya sekarang memulai setiap pagi dengan segelas air lemon hangat yang saya tambahkan sejumput kapulaga. Saya tidak menikmati air lemon saya, tetapi saya tahu itu membantu membersihkan sistem saya dan menyiapkannya untuk apa pun yang akan saya makan hari itu. Untuk sarapan, saya akan membuat apel panggang dengan ghee dan kayu manis atau oatmeal panas dengan pisang, almond, dan biji chia. Saya tidak cukup berevolusi untuk mengganti kopi kesayangan saya dengan teh, jadi tujuan masa depan, mungkin (tapi mungkin tidak). Makan siang saya adalah roti gandum utuh dengan saus pesto hangat, alpukat, dan telur dadar tomat yang dipanggang dalam minyak kelapa. Karena saya seorang ibu dengan dua anak dan seorang suami yang belum (belum) bergabung dengan ayurveda, itu terkadang sulit untuk memasak makanan vata, tetapi beberapa kombinasi sayuran akar dan pasta gandum selalu bekerja.
Lagi:Apakah Anda benar-benar membutuhkan tabir surya yang berbeda untuk tubuh dan wajah Anda?
Perubahan kecil yang menenangkan vata lainnya yang saya buat adalah kesenangan yang jujur. Pijat sangat besar dalam ayurveda, karena dikatakan mengembalikan aliran energi vital yang disebut prana. Setelah mandi, saya melakukan mini self massage menggunakan minyak wijen (ada minyak khusus yang bekerja untuk setiap dosha), yang merupakan penyerap super. Saya memastikan saya bangun pada waktu yang sama setiap pagi, makan pada waktu yang sama setiap hari, dan masuk untuk malam selambat-lambatnya 10:30 kecuali seseorang atau sesuatu memberi saya alasan yang bagus untuk menekuk itu aturan. Saya jangan minum susu panas dengan kunyit sebelum tidur karena sial, tetapi saya mengonsumsi lebih banyak air panas dan teh jahe sepanjang hari daripada sepanjang hidup saya. Saya tidak melihat alasan mengapa beberapa saran diet tidak dapat diubah.
Dan kemudian ada keseluruhan lainnya cabang ayurveda yang menarik yang saya tidak sabar untuk menggali lebih dalam lagi: perawatan kulit ayurveda. Sama seperti berbagai minyak yang memberikan keajaiban bagi tubuh dan pikiran tergantung pada dosha Anda, demikian juga campuran minyak esensial yang ideal untuk kulit. Mullein & Sparrow's Serum Wajah Immortelle & Myrrh surgawi — sangat bergizi, bahkan pada hari-hari ketika kulit saya terasa kering. Banyak perusahaan kecantikan kesehatan, seperti Perawatan Kulit Pratima, singkirkan semua dugaan untuk menemukan produk yang cocok untuk dosha Anda dengan mengatur produk menurut jenis dosha.
Ini baru beberapa minggu, dan saya sama sekali bukan ahli dalam ayurveda. Tapi inilah yang saya temukan sedang terjadi: Saya belum mengalami setiap sakit perut sejak mengikuti diet vata — bahkan gas ringan (maaf, TMI, tapi saya merasa harus berbagi). Kulit sensitif saya belum pernah mengalami bercak merah misterius, bahkan sebelum menstruasi saya cenderung lebih kering. Tetapi aspek yang paling indah dari mengikuti diet ini adalah apa yang saya rasakan terhadap keadaan mental dan emosional saya: Saya bernapas dengan kecepatan yang lebih lambat. Saya tidak terlalu panik karena kecelakaan, baik yang besar maupun yang kecil.
Memang, perubahan ini juga dapat dikaitkan dengan mengikuti latihan meditasi harian dengan waspada, dan, tentu saja, mereka bahkan bisa menjadi psikosomatik. Tapi jadi bagaimana jika mereka? Tubuhku terasa bersih dan bekerja dengan cara yang dapat diprediksi sehingga saya lapar pada waktu yang sama setiap hari, energi saya tidak melonjak atau menurun tetapi tetap kurang lebih konstan, dan, saya bersumpah, kram dan sakit kepala saya tidak muncul seperti biasanya bulan ini. Saya bahkan tidur lebih nyenyak di malam hari.
Apakah ayurveda keajaiban yang perlu diketahui semua orang? Apakah itu hanya akal sehat yang bercampur dengan banyak keheningan yang penuh perhatian dan mendengarkan apa yang dibutuhkan dan dibutuhkan tubuh? Saya menganggapnya sedikit dari keduanya dan saya benar-benar ketagihan.
