Ahli diet Sue Mah sedang dalam pencarian satu wanita untuk membantu orang Amerika Utara makan makanan yang lebih sehat dan segar. Salah satu kekhawatiran terbesar yang dia miliki dengan kebiasaan makan kita? Betapa sedikit buah-buahan dan Sayuran kita konsumsi. Untuk memberi tahu kami, Mah meluangkan waktu di jadwal sibuknya untuk wawancara dengan SheKnows.com.
Orang Amerika menghindari makan buah dan sayuran
Mah mengatakan ada sejumlah hambatan umum yang menjelaskan mengapa orang Amerika Utara menghindari makan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Hambatan untuk makan lebih banyak buah dan sayuran
Biaya produksi menghalangi konsumsi
“Banyak orang berpikir bahwa buah dan sayuran segar itu mahal, padahal tidak harus begitu,” kata Mah. Dia mengutip inisiatif baru Walmart di superstore mereka sebagai contoh — mereka telah meluncurkan kembali lini makanan segar mereka untuk membuat makanan yang baik untuk kita lebih terjangkau. Beberapa jaringan lain, termasuk Loblaws, telah memulai kampanye serupa.
Kurangnya pengetahuan dapat membuat orang putus asa
“Orang mungkin tidak tahu cara membeli atau memasak buah dan sayuran tertentu,” kata Mah. “Buku masak, majalah, dan resep online bisa memberikan ide dan inspirasi.” Saran lain? Mulailah usaha Anda dengan memasak kecil — dan dengan resep mudah. Yang terbaik adalah mengerjakan hidangan yang lebih rumit sehingga Anda tidak berkecil hati ketika sesuatu tidak berhasil.
Keterbatasan waktu membuat orang menjauh dari produk
Mah sangat menyadari bahwa perlu sedikit waktu untuk memotong dan menyiapkan sayuran — dan itu dapat menghalangi banyak orang untuk memakannya. Sarannya? “Orang-orang harus melakukan sebanyak yang mereka bisa sebelum memasak makanan,” sarannya. “Iris paprika, potong wortel, dan potong dadu zucchini sehingga semuanya siap untuk digoreng atau dikemas untuk camilan cepat.”
Kurangnya perencanaan makan
Mah mengatakan merencanakan asupan buah dan sayuran Anda adalah kunci untuk benar-benar mengkonsumsinya. “Bertujuan untuk makan setidaknya satu hingga dua porsi buah dan sayuran setiap kali makan dan camilan untuk mendapatkan asupan yang Anda rekomendasikan,” sarannya. Perencanaan akan memastikan Anda mendapatkan dosis harian Anda.
Buah dan sayuran yang sulit ditemukan
Ada juga masalah ketersediaan. Banyak resep membutuhkan buah dan sayuran yang sulit ditemukan yang mungkin tidak tersedia di rak-rak toko. “Apakah Anda mencari okra, kesemek, atau terong Asia?” dia bertanya. Banyak toko menjadi lebih “berkomitmen untuk menyediakan semakin banyak pilihan produk khusus etnis regional serta produk organik dan lokal.”
Penyimpanan makanan yang tidak tepat menyebabkan limbah
Jika hambatan itu tidak cukup, Mah mengatakan penyimpanan buah dan sayuran yang tidak tepat dapat menyebabkan pemborosan dan membuat orang enggan membeli. Belajar menyimpan makanan dengan benar akan memastikan makanan Anda tetap segar lebih lama, meminimalkan limbah dan menginspirasi Anda untuk memasak dengan makanan yang Anda miliki.
Cara membeli lebih banyak buah dan sayuran
Buat daftar belanja yang kaya akan hasil bumi
Bagi mereka yang berharap untuk makan lebih banyak makanan penting ini setiap hari, Mah punya beberapa saran untuk Anda: Pertama dan terpenting, katanya, penting untuk membuat daftar belanja yang kaya akan sayuran dan buah – dan tetap berpegang pada dia.
Beli hanya apa yang ada di daftar Anda
Jangan terganggu oleh keinginan Anda. Jika Anda mengikuti daftar Anda, satu-satunya makanan yang harus Anda makan di rumah adalah makanan yang sehat dan bergizi. Saat kita sedang mengidam, cara terbaik untuk menghindarinya, kata Mah, adalah dengan tidak pernah berbelanja saat Anda lapar.
Ikuti perimeter supermarket untuk makanan sehat
Dari sana, jadikan prioritas untuk mengisi sebagian besar keranjang belanja Anda dengan buah-buahan dan sayuran — dan tetap berpegang pada lorong luar toko kelontong Anda, di mana makanan cenderung lebih sedikit diproses. Terakhir, telusuri selebaran koran mingguan Anda untuk melihat siapa yang menawarkan penawaran terbaik untuk makanan. Ini akan membantu Anda tetap pada anggaran makanan dan akan mencegah Anda membeli barang-barang yang tidak Anda butuhkan.
Lebih banyak tips diet sehat
- Trik diet sehat: Menjaga makanan lebih segar lebih lama
- Makanan bersih: Makan sehat di Tahun Baru
- Nutrisi cerdas untuk wanita sibuk
