Saya selalu bermimpi tinggal di luar negeri. Ketika saya masih muda saya biasa menonton film Amerika dan membayangkan saya tinggal di salah satu rumah bata yang indah dengan atap segitiga. Saya membayangkan saya membuat manusia salju atau berpura-pura mengendarai bus sekolah kuning yang lucu ke dan dari sekolah. Ini mungkin terdengar konyol bagi siapa saja yang berasal dari Amerika Utara (khususnya AS dan Kanada), tetapi siapa pun yang tumbuh di Amerika Selatan akan benar-benar mengerti apa yang saya bicarakan.
Selama masa dewasa muda saya, saya banyak bekerja untuk menghemat uang sehingga saya bisa pindah ke Kanada suatu hari nanti. Saya belajar di Brasil dan menyelesaikan Magister Linguistik saya sebelum datang ke Kanada untuk belajar lebih banyak bahasa Inggris. Enam bulan setelah pindah ke kota yang indah dan ramah ini, saya bertemu dengan seorang pria Prancis-Kanada yang lucu (alias suami saya sekarang) yang benar-benar membuat saya terpana. Kami jatuh cinta pada pandangan pertama. Sehat,
dia telah melakukan. Butuh waktu sedikit lebih lama bagi saya untuk datang, tetapi saya melakukannya dan kami akhirnya menikah.
Dua tahun lalu suami saya, yang saat itu berusia 33 tahun, mulai merasa sangat lelah. Dia akan jatuh di sofa dan tertidur pada jam 8 malam. Dia juga akan bangun empat atau lima kali semalam untuk pergi ke kamar mandi. Kami pikir itu sangat aneh karena usianya yang masih muda, jadi dia memutuskan untuk pergi ke dokter dan mengetahui bahwa dia pra-diabetes dan tekanan darahnya sangat tinggi. Dokter mengatakan dia bisa meresepkan beberapa obat untuknya. Namun, suami saya lebih memilih untuk mencoba mengubah pola makannya dan lebih banyak berolahraga terlebih dahulu. Dia mengatakan kepada dokternya bahwa dia akan kembali dalam tiga bulan untuk mengulang tes dan melihat apakah itu lebih baik, dan jika tidak maka dia akan memulai pengobatan.
Saya memutuskan untuk membantunya, dan bersama-sama kami mengubah kebiasaan makan kami dengan menghindari karbohidrat putih, gula halus, dan lemak trans sebanyak mungkin. Saya juga menjadi lebih ingin tahu tentang makanan secara umum dan apa yang harus kita makan atau tidak. Saya membaca dan meneliti tentang topik ini untuk membantu saya memahami lebih banyak tentang nutrisi dan fungsi apa yang mereka berikan untuk tubuh kita. Setelah semua pekerjaan rumah itu, makan lebih sehat telah membuahkan hasil dan suami saya sekarang kembali ke tingkat normal glikemia dan tekanan darah. Ini membuat saya menyadari betapa pentingnya makan makanan berkualitas. Saya harus mengatakan bahwa mengubah pola makan kita adalah setengah dari perjuangan. Suami saya memutuskan untuk berolahraga setiap hari dengan mulai berlari dan bersepeda. Kunjungan keduanya ke dokter pada bulan Februari; pada bulan Mei ia memutuskan untuk menjalankan balapan 5 kilometer pertamanya. Dia selesai dengan waktu 32,18 menit, yang luar biasa untuk balapan pertama. Namun dia secara terbuka mengakui bahwa dia bukan penggemar lari. Dia menjadi bergairah tentang sepedanya. Setiap hari ia membawa sepedanya untuk menempuh jarak 20 kilometer dan kembali dengan penuh energi. Saya tidak percaya bagaimana kami berdua telah berubah. Ini adalah pertempuran yang konstan dan tidak mudah, tetapi jika Anda memikirkannya, Anda dapat mencapai tujuan apa pun.
Sementara kami mulai menjalani gaya hidup yang lebih sehat, saya secara teratur mengirim foto resep saya ke keluarga saya di Brasil, yang juga ingin membuatnya. Ini menginspirasi saya untuk membuat blog makanan untuk berbagi resep saya tidak hanya dengan keluarga saya, tetapi juga orang-orang di seluruh dunia. Pada bulan Juni 2014, saya membuat Dapur Primavera dan sejak itu saya telah menginspirasi pembaca untuk membuat lebih banyak makanan buatan sendiri dan hidangan yang lebih sehat. Hari ini, blog ini memotivasi saya untuk belajar lebih banyak tentang memasak dan makan sehat. Saya selalu memasak resep yang cepat, sederhana, enak dan tentunya bergizi. Anda akan melihat pengaruh masakan Amerika Utara dan juga masakan Brasil dalam masakan saya sejak saya tumbuh dengan mencicipi semua bahan dan rasa tropis dari Brasil.
Lihat blog saya untuk semua jenis makanan lezat dan sehat!
