Makanan super adalah makanan yang memberikan nutrisi optimal dan telah terbukti menangkal penyakit jantung, kanker, dan kolesterol tinggi — dan enak untuk dikonsumsi! Temukan 10 makanan super teratas dan pelajari cara memasukkannya ke dalam diet Anda.
Coklat hitam
Banyak yang terkejut mengetahui bahwa cokelat hitam yang mengandung 60 persen kakao adalah makanan super yang memiliki manfaat luar biasa untuk sistem pembuluh darah. "A Jurnal Asosiasi Medis Amerika studi dari tahun 2007 menemukan bahwa makan hanya 30 kalori sehari cokelat hitam kaya flavanol dapat menurunkan tekanan darah, ”kata Shara Aaron, ahli diet terdaftar dan penulis Cokelat – Semangat Sehat. “Lebih dari satu dekade penelitian telah menemukan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah, mencegah pembentukan trombosit yang berbahaya penggumpalan, mengurangi penumpukan plak di arteri, menjaga kesehatan sirkulasi di kulit dan menjaga aliran darah yang sehat ke otak."
Memasukkan makanan super ini ke dalam diet Anda tampaknya mudah, tetapi Aaron memperingatkan untuk mempraktikkan moderasi dan perhatikan kontrol porsi Anda dengan makan kotak cokelat, seperti kotak mencicipi Sharffen Berger, kotak cokelat hitam Lindt atau Ekstra Gelap Hershey 60 persen coklat. “Inilah ritual sore saya yang sehat: Secangkir teh hijau atau hitam pada jam 3 sore. dengan tiga kotak rasa dari 60 hingga 82 persen kakao,” katanya.
Stroberi
“Stroberi memenuhi syarat untuk tiga kategori makanan super: Otak, jantung, dan antioksidan,” kata Jennifer Grossman, wakil presiden Institut Nutrisi Dole. “Delapan stroberi sedang (147g) menyediakan lebih dari 150 persen nilai harian vitamin C, dan merupakan sumber mangan yang sangat baik, serta sumber serat yang baik — semuanya untuk 45 kalori! Selain itu, stroberi sarat dengan antioksidan yang menyehatkan otak, seperti anthocyanin dan quercetin, menjadikannya makanan super untuk otak Anda, ”katanya.
Grossman juga mengatakan bahwa peneliti UCLA menemukan bahwa ekstrak stroberi menekan proliferasi sel kanker usus besar, prostat, dan mulut. Lebih lanjut, “Peneliti Tufts menemukan bahwa diet yang dilengkapi dengan stroberi memperlambat dan bahkan membalikkan penurunan otak dalam penelitian pada hewan,” katanya. "Senyawa stroberi lain - C3G - dapat membantu manajemen berat badan dengan mengatur nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak."
Peras stroberi ke dalam makanan Anda dengan memakannya segar atau dicampur ke dalam smoothie buah. Juliana Mitchell merekomendasikan untuk memotong buah, seperti stroberi, dan menuangkan cokelat hitam cair (makanan super lainnya!) di atasnya. Lezat!
kenari
Tahukah Anda bahwa makan tiga kenari utuh memberi Anda pasokan harian lemak omega-tiga? Kacang yang renyah dan lezat ini melindungi dari penyakit jantung dan membantu menurunkan kolesterol LDL ("jahat") secara alami.
Carly Cauceglia bekerja dengan Pencegahan majalah dan edisi bulan ini menampilkan kenari superfood dengan tiga resep termasuk ayam dengan kenari dan bayam, linguine dengan pesto tomat kenari dan saus keju kenari-kambing. Tip mudah lainnya? Makan tiga kenari sebagai camilan sore yang bergizi.
Bluberi
Buah kecil namun perkasa ini dikemas dengan antioksidan, fitoflavinoid, vitamin C dan potasium yang membantu mencegah penyakit jantung, antara lain. Selain itu, mereka mengandung sifat anti-inflamasi yang menangkal berbagai penyakit kronis.
Usahakan untuk mengonsumsi 1/2 cangkir blueberry sehari (beku atau segar) untuk manfaat maksimal. Taburkan di atas yogurt atau oatmeal di pagi hari. Untuk makan siang, gabungkan blueberry dengan stroberi untuk membuat smoothie superfood dan, saat makan malam, taburkan ke dalam salad Anda.
Delima
Delima kaya akan antioksidan (lebih dari teh atau anggur merah), termasuk polifenol, tanin dan antosianin, yang telah terbukti mengurangi kolesterol dan mencegah penyakit jantung. Faktanya, satu penelitian menunjukkan bahwa minum segelas jus delima setiap hari menurunkan kolesterol LDL dan mengurangi tekanan darah.
Coba ganti jus biasa Anda dengan jus delima 100 persen atau buat smoothie dengan jus yang dicampur dengan stroberi dan blueberry. Biji delima juga enak dan bisa ditaburkan ke dalam jus, salad, atau yogurt.
