Perlu beberapa waktu untuk memahami bahwa Anda menderita penyakit celiac. Dari diet baru hingga gaya hidup baru, tidak diragukan lagi Anda akan memiliki banyak pertanyaan. Tetapi hidup dengan penyakit celiac tidak separah beberapa tahun yang lalu.
Dari baru bebas gula produk membanjiri pasar untuk komunitas pemahaman yang lebih baik tentang kondisinya, hidup dengan penyakit celiac tidak semuanya buruk jika Anda mengikuti tips praktis ini.
NS Asosiasi Penyakit Celiac Kanada mendefinisikan penyakit celiac sebagai “kondisi medis di mana permukaan serap usus kecil rusak oleh zat yang disebut gluten. Hal ini mengakibatkan ketidakmampuan tubuh untuk menyerap nutrisi: protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, yang diperlukan untuk kesehatan yang baik.” Diperkirakan sebanyak satu dari 133 orang di Kanada terkena celiac penyakit. Gejala bervariasi dari orang ke orang tetapi dapat mencakup salah satu dari yang berikut:
- AGA (antibodi anti-gliadin)-IgA
- AGA-IgG
- tTG (anti-transglutaminase jaringan)-IgA
- EMA (antibodi anti-endomisial)-IgA
- IgA serum total
Diagnosis pasti dibuat melalui biopsi usus kecil untuk mencari tanda-tanda kerusakan. Perhatikan bahwa sangat penting untuk diuji sebelum Anda mengadopsi diet bebas gluten, karena begitu Anda menjalani diet bebas gluten, usus Anda mungkin mulai cukup sembuh untuk memberi Anda tes biopsi negatif palsu.
Apa itu bebas gluten?
Bebas gluten didefinisikan dalam bagian 9.9.4, “Makanan Bebas Gluten” [B.24.018, B.24.019], dari Undang-Undang Pelabelan dan Periklanan Makanan: “Makanan tidak diizinkan untuk diberi label, dikemas, dijual atau diiklankan di cara yang cenderung menciptakan kesan bahwa itu 'bebas gluten' kecuali tidak mengandung gandum, termasuk spelt dan kamut, atau oat, barley, rye, triticale atau bagian apa pun daripadanya."
Penting untuk dicatat bahwa, menurut hukum Kanada, gandum (bahkan gandum murni yang tidak terkontaminasi) tidak didefinisikan sebagai bebas gluten dan karenanya harus dihindari oleh mereka yang menjalani diet bebas gluten karena mereka memiliki celiac penyakit.
Hidup dengan penyakit celiac
Seperti halnya diagnosis gangguan kesehatan, mengikuti rencana perawatan yang digariskan oleh dokter dan penyedia perawatan Anda sangat penting. Saat ini satu-satunya pengobatan untuk penyakit celiac adalah dengan menerapkan diet ketat bebas gluten seumur hidup. Meskipun gagasan itu mungkin terdengar menakutkan — yang mungkin Anda pikirkan hanyalah “bagaimana dengan roti saya?” — banyak produk alami baru yang tersedia akhir-akhir ini yang akan membuat diet Anda tetap menyenangkan.
Kesehatanmu
Pertama dan terpenting, Anda harus tetap di atas kesehatan Anda. Bahkan setelah mengadopsi diet bebas gluten, penting untuk melakukan pemeriksaan darah tahunan untuk memeriksa kembali tingkat abnormal dalam darah. Anda bisa menelan gluten tanpa sepengetahuan Anda, dan tes ini akan memastikan Anda sesehat mungkin.
Pastikan juga Anda mendapat informasi tentang penyakit Anda. Bicaralah dengan orang lain yang telah didiagnosis, dan pelajari bahaya tidak mengikuti diet ketat dan apa yang harus diperhatikan jika Anda secara tidak sengaja menelan gluten.
Karena penyakit celiac memiliki komponen genetik yang kuat, akan bijaksana untuk mendorong anggota keluarga dekat untuk melakukan tes juga. Kadang-kadang Anda bisa melakukan kerusakan dan tidak menunjukkan gejala klasik, dan satu-satunya alasan seseorang dites adalah atas desakan anggota keluarga yang telah didiagnosis.
Masalah keamanan
Membaca label adalah sesuatu yang harus Anda biasakan. Memeriksa bahan yang mengandung gluten dan memeriksa ulang dengan produsen produk makanan saat Anda membutuhkannya akan menjadi bagian penting dari belanja bahan makanan Anda.
Diet ketat bebas gluten Anda akan lebih dari sekadar memastikan apa yang Anda makan bebas gluten; area dan peralatan persiapan makanan juga harus bebas gluten. Kontaminasi silang adalah masalah besar bagi mereka yang didiagnosis dengan penyakit celiac, karena bahkan satu remah roti atau sedikit tepung dapat menyebabkan reaksi yang mengerikan dari gluten yang dikandungnya.
Kiat sederhana untuk diikuti
- Terbuka untuk mencoba makanan baru.
- Jangan takut untuk berbicara sendiri dan bersikeras pada makanan bebas gluten.
- Jauhkan tagihan belanjaan dengan makan makanan bebas gluten alami, seperti buah-buahan dan sayuran segar.
- Bicaralah dengan orang lain yang menderita penyakit celiac, dan tanyakan pendapat mereka tentang alternatif bebas gluten terbaik.
Lebih lanjut tentang kesehatan dan kebugaran
10 blogger kesehatan dan kebugaran Kanada yang kami cintai
20 Camilan sehat di bawah 200 kalori
kurus vs. sehat
Cerita yang Anda pedulikan, disampaikan setiap hari.
