Di Amerika Serikat, diperkirakan 1 persen dari populasi memiliki Penyakit celiac, penyakit autoimun genetik. Dari orang-orang itu, 83 persen dianggap tidak terdiagnosis dan dapat memakan waktu hingga 10 tahun bagi seseorang untuk akhirnya menerima diagnosis yang tepat - penyakit celiac.
Untungnya, mengikuti diet ketat bebas gluten adalah semua yang biasanya diperlukan untuk mengelola penyakit dan menghentikan gejala dan kerusakan yang terjadi. Sayangnya, hidup dengan penyakit celiac dan diet bebas gluten tidak selalu mudah.
Dengan begitu banyak informasi yang salah tentang diet dan kurangnya kesadaran akan penyakit celiac, mereka yang telah didiagnosis mendengar beberapa frasa yang seiring waktu menjadi sangat mengganggu, sangat cepat.
Lagi:Penyakit celiac: Apa yang perlu Anda ketahui
1. "Saya tahu apa yang Anda maksud - saya vegetarian."
Gambar: Giphy
Untuk sekitar 99 persen orang, vegetarianisme adalah sebuah pilihan. Bagi orang yang memiliki penyakit celiac, diet bebas gluten adalah kebutuhan medis. Ini bukan hal yang persis sama.
2. “Bebas gluten adalah mode yang harus dihilangkan!”
Gambar: Giphy
Ya, itu benar-benar trendi seperti diet Atkins beberapa tahun yang lalu atau diet Whole30 sekarang, tetapi melabelinya sebagai mode dapat memiliki beberapa konsekuensi yang merusak bagi mereka yang harus makan bebas gluten. Orang tidak akan menganggapnya serius dan itu bisa membuat banyak orang sakit.
3. "Saya akan bebas gluten untuk menurunkan berat badan!"
Gambar: Giphy
Diet bebas gluten belum tentu merupakan penurunan berat badan yang diberikan. Cookie adalah cookie, bahkan jika Anda mengganti kismis oatmeal Anda dengan versi bebas gluten.
4. "Pilihan makanan Anda sangat merepotkan."
Gambar: Giphy
Sama sekali. Maaf untuk masalah makanan saya menjadi seperti downer pada hidup Anda. Mencoba mencari makanan yang aman dan memastikan tidak pilih-pilih, sudah menjadi sifat manusia untuk tidak ingin mati.
5. "Oh, hanya menipu sedikit."
Gambar: Giphy
Apakah Anda akan meminta seseorang yang alergi kacang untuk menipu sedikit dan memakan kue selai kacang itu? Apakah Anda akan meminta penderita diabetes untuk hidup di tepi dan tidak mengambil insulin mereka? terima kasih!
6. "Saya kebanyakan bebas gluten juga."
Gambar: Giphy
Anda tidak bisa "kebanyakan" bebas gluten. Apa itu?
7. "Kamu sangat kasar... kamu bahkan tidak akan mencobanya?"
Gambar: Giphy
Menolak makanan tidak boleh dianggap kasar - selamanya. Tetapi, untuk seseorang dengan penyakit celiac, menolak makanan (ya, bahkan makaroni dan keju Anda yang tampak luar biasa) tidak mudah, tetapi perlu.
Lagi: 'diet iseng' bebas gluten Anda membahayakan kesehatan saya
8. "Kamu sangat beruntung kamu tidak tergoda untuk memakan semua makanan ini!"
Gambar: Giphy
Tampaknya ada mitos bahwa karena kita tidak bisa makanlah, kita jangan ingin memakannya, tapi itu tidak benar. Jika kantor memesan pizza untuk seluruh staf, jangan memulai percakapan tentang diet Anda dan caranya Anda berharap Anda dapat memiliki keengganan untuk semua pizza seperti yang kami lakukan, karena kepercayaan, kami berharap kami dapat melakukannya semua.
9. “Ini aman… aku membuatnya sendiri.”
Gambar: Giphy
Sangat canggung menolak makanan, tetapi seharusnya tidak. Jika seseorang dengan penyakit celiac meminta Anda untuk tidak khawatir tentang makanan untuk mereka, itu tidak sedikit untuk Anda — mengikuti diet ketat tanpa kontaminasi bisa sangat rumit. Bahkan untuk yang super berpengalaman.
10. “Kenapa kamu harus membaca semua labelnya?”
Gambar: Giphy
Ini adalah hal "Anda mengambil terlalu banyak waktu" lagi, tetapi perusahaan mengubah formula mereka dan membaca apa yang ada dalam makanan benar-benar diperlukan.
11. “Ayo kita pilih restoran dan pergi.”
Gambar: Giphy
Tidak bisa. Harus menelepon dulu, berbicara dengan kepala koki, melihat apakah mereka tahu apa itu gluten dan apakah mereka dapat menawarkan makanan yang aman.
12. “Tapi… roti? Semacam spageti? Kue?”
Gambar: Giphy
Bebas gluten lebih baik daripada nyeri kronis. Plus, makanan bebas gluten menjadi jauh lebih baik.
