Mungkin karena kecintaan saya yang mendalam pada keajaiban teknologi modern, tetapi saya selalu menjadi tipe orang yang menjejalkan segala sesuatu ke dalam lemari es. Bagi saya, lemari es adalah oasis yang sejuk dan tenang di mana semua makanan favorit saya hidup. Namun menurut para ahli, tidak semua makanan termasuk dalam alat kesayangan saya ini.
Siapa yang tahu? Saya tahu ada bagan produk pintar yang beredar di Pinterest, memberi tahu Anda buah dan sayuran mana yang perlu dimasukkan ke lemari es pada jam berapa, tetapi saya tidak pernah bisa mengikutinya. Saya, seperti banyak teman dan keluarga saya, telah secara membabi buta mendinginkan hampir semua barang yang mudah rusak di keranjang belanjaan saya, dan ternyata selama ini saya salah melakukannya.
Ada beberapa manfaat utama untuk mempelajari cara menggunakan lemari es dengan baik. Yang paling jelas, jika Anda tidak mendinginkan makanan yang tidak membutuhkannya, Anda akan memiliki banyak ruang ekstra. Anda mungkin baru saja mencapai tingkat kesempurnaan lemari es Martha Stewart yang selalu Anda harapkan - setidaknya, itulah mimpinya. Manfaat besar kedua untuk
Hemat waktu dan uang Anda, dan berhenti memasukkan makanan ini ke dalam lemari es.
1. Pisang
Gambar: Pixabay
Anak-anak saya makan kira-kira 1 juta pisang sehari, jadi informasi ini sangat relevan dengan kehidupan ibu saya sekarang. Jill Nussinow alias Ratu Sayuran, vegetarian, vegan, dan ahli memasak tekanan, mengatakan penyimpanan pisang harus di atas meja saja karena "pisang menjadi lebih lembek di lemari es."
2. Kemangi
Gambar: Pixabay
Sekarang saya merasa sangat malu, karena saya selalu, selalu, selalu menyimpan kemangi segar di rak. Sudah waktunya untuk bertobat dan mengubah cara saya, kata Nussinow. Dia menjelaskan, “Basil cenderung menjadi cokelat dan layu — simpan dalam segelas air di atas meja. Herbal lain juga OK di atas meja. Mereka tidak terlalu suka dingin.”
Lagi: 6 Cara mendapatkan produk segar
3. Roti
Gambar: Pixabay
Saya selalu salah paham bahwa roti harus langsung dimasukkan ke lemari es agar tidak berjamur di meja. Nak, apakah wajahku merah. Jackie Keller, direktur pendiri NutriFit di Los Angeles, menyebut ini sebagai "kesalahan penyimpanan umum," menasihati, “Roti mengeras dan mengering di bawah pendinginan, seperti halnya bentuk produk roti lainnya, seperti roti dan Gulungan. Makan saat segar atau simpan di freezer, gunakan wadah/kantong penyimpanan freezer yang tepat.”
4. Kue
Gambar: Pixabay
Aturan ini mungkin sulit untuk ditelan pada awalnya, tetapi tetaplah bersama saya - dan lupakan semua yang Anda ketahui tentang pendinginan dan kue. Jane Dizon, perawat dan penggemar nutrisi di Gym & Kebugaran, mengatakan, “Kue yang dipotong atau tidak dipotong, dibekukan atau tidak, dapat disimpan dalam suhu kamar selama beberapa hari. Menyimpannya di dalam lemari es hanya membutuhkan banyak ruang!”
5. Terong
Gambar: Pixabay
Ketika Anda memikirkan terong, coba bayangkan sebagai sayuran santai yang suka menendangnya dengan minuman tropis di pantai. Nussinow mengatakan bahwa, bersama dengan tomat, terong menyukainya saat hangat atau panas. “Terong cenderung busuk di lemari es. Simpan selama satu atau beberapa hari di atas meja, ”jelasnya.
6. Minyak zaitun extra-virgin
Gambar: Pixabay
Meski menggoda, jangan pernah berpikir untuk memasukkan minyak zaitun extra-virgin ke dalam lemari es. Rasanya tidak akan pernah sama lagi. Keller menjelaskan, “Minyak zaitun extra-virgin menjadi keruh dan berkembang 'mekar' di bawah pendinginan. Simpan jauh dari panas dan cahaya di tempat yang kering.”
7. Bawang putih
Gambar: Pixabay
Tidak ada dua cara - bawang putih tidak termasuk dalam lemari es Anda. Masalah utama berasal dari kurangnya sirkulasi udara, jelas Dizon. Jauhkan bawang putih dari lemari es dan di tempat penyimpanan yang berventilasi baik.
8. Bawang
Gambar: Pixabay
Memasukkan bawang ke dalam laci sayuran adalah pendingin besar lainnya yang tidak boleh. Bawang bisa menjadi berjamur dan lembek saat didinginkan. Mereka harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di mana udara dapat bersirkulasi - dan jauh dari kentang dan bawang putih, kata Keller.
Lagi: Buah dan sayuran dengan nutrisi paling banyak per kalori
9. Kentang
Gambar: Pixabay
Sesuatu yang aneh terjadi pada kentang ketika Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Keller mengatakan bahwa ketika didinginkan, pati dalam kentang terurai dan berubah menjadi gula. Simpan kentang biasa di tempat yang sejuk dan gelap.
10. Ubi jalar
Gambar: Pixabay
Seperti kentang biasa, ubi jalar mengubah patinya saat didinginkan. Nussinow merekomendasikan untuk menyimpan ubi biasa dan ubi jalar di tempat yang sejuk dan gelap, seperti kantong kertas. Kedua sayuran sebaiknya dijauhkan dari bawang.
11. Tomat
Gambar: Pixabay
Sama seperti terong, tomat adalah jenis lain dari produk yang menyukai kehangatan. Seperti yang disebutkan Nussinow sebelumnya, memasukkan tomat ke dalam lemari es — mungkin salah satu yang terbesar penyimpanan makanan kesalahan — akan menjamin kekacauan tepung saat Anda menariknya lagi. Jika Anda ingin menyimpan salad dan saus pasta Anda, ingat nasihat Nussinow: Simpan tomat selama beberapa hari di atas meja.
