Jika Anda menyukai makanan manis yang membutuhkan cokelat, berikut adalah hidangan penutup vegan yang luar biasa untuk Anda. Tidak hanya enak, cara memasaknya juga mudah.
Nikmati mousse cokelat vegan dengan saus raspberry sebagai hidangan penutup yang kaya, sempurna untuk acara khusus (atau, dalam kasus saya, Selasa malam biasa)! Makanan penutup yang mudah dibuat ini akan memuaskan hasrat manis dan cokelat Anda pada saat yang bersamaan.
Anda mungkin berpikir resep ini membutuhkan bahan khusus atau sulit untuk disatukan, tetapi Anda salah. Dan saya benar-benar tidak ingin Anda melewatkan yang satu ini. Tahu inilah yang memberikan krim dalam makanan penutup cokelat yang menyenangkan ini. Ya, benar: tahu.
Sejauh rasa, semua yang akan Anda cicipi dalam suguhan ini adalah cokelat dan saus raspberry. Tahu tidak benar-benar memiliki banyak rasa, dan, pada kenyataannya, tahu itu dikenal karena mengambil rasa dari bahan lain yang Anda tambahkan ke dalamnya. Jika Anda mengikuti diet vegan atau nondairy (dan bahkan jika Anda tidak melakukannya), suguhan ini kemungkinan akan menjadi makanan pokok bagi Anda — jika Anda menyukai makanan penutup cokelat yang kaya dengan sedikit saus buah manis.
Catatan
Makanan vegan dibuat tanpa produk hewani atau turunan apa pun. Periksa dengan cermat label kemasan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikannya vegan.
Mousse cokelat vegan dengan saus raspberry
Membuat 4 (4 ons) porsi
Bahan-bahan:
Untuk saus raspberry
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2/3 cangkir jus jeruk
- 2 cangkir raspberry beku, 1/2 cangkir dipesan
- 1 sendok teh vanili
Untuk mousse coklat
- 1/4 cangkir cokelat vegan atau keping cokelat, dilelehkan
- 1/3 cangkir susu kedelai
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 (14 ons) paket tahu lembut atau sutra, tiriskan
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2-3 sendok makan agave nektar, kurang lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
Untuk saus raspberry
- Campurkan tepung maizena dan 2-3 sendok makan jus jeruk dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
- Tambahkan 1-1/2 cangkir raspberry beku, jus jeruk, dan vanila ke dalam panci dengan api besar dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan campuran tepung maizena. Biarkan campuran masak dengan api besar selama 6-8 menit, aduk sesekali.
- Saat cairan telah matang sekitar setengahnya, angkat dari api. Biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu tambahkan sisa raspberry beku ke dalam campuran.
- Dinginkan hingga siap disajikan.
Untuk mousse coklat
- Panaskan kepingan cokelat dalam microwave dalam waktu 20 detik hingga meleleh. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok susu kedelai dan bubuk kakao hingga tercampur rata dan halus.
- Tambahkan tahu, campuran susu kedelai, cokelat leleh, vanila, dan nektar agave ke dalam food processor dan aduk hingga rata.
- Cicipi dan sesuaikan manisnya sesuai kebutuhan.
- Pindahkan campuran ke mangkuk saji individu dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
- Sajikan dingin dengan topping saus raspberry.
Manjakan diri dengan hidangan penutup yang menyenangkan ini!
Lebih banyak resep vegan
Cokelat hitam vegan Nadia G. dan pai pisang karamel
Cangkir cokelat mentega tahini mentah
Cokelat panas peppermint bebas susu
