Resep jambalaya udang dan sosis selasa gemuk – SheKnows

Tidak ada yang mengatakan Mardi Gras dan New Orleans seperti semangkuk kukus udang dan sosis andouille jambalaya. Jika Anda tidak bisa ikut serta dalam pesta pora, setidaknya nikmati hidangan Kreol di rumah.

Cerita terkait. Resep Udang Giada De Laurentiis Ini Mengandung Sayuran Musim Semi Favorit Kami

Selasa Gemuk menandai hari terakhir sebelum Prapaskah, bulan yang keras di mana umat Katolik melepaskan setidaknya satu sifat buruk untuk bulan itu. Di New Orleans, ini berarti satu hal dan satu hal saja: Mardi Gras. Tapi tidak perlu berlebihan. Sebagai gantinya, buatlah resep jambalaya udang dan sosis yang terinspirasi dari New Orleans ini di rumah Anda yang tenang. Anda akan langsung diangkut, setidaknya untuk sesaat.

resep jambalaya sosis udang dan andouille

Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir bawang potong dadu
• 2 cangkir paprika potong dadu
• 1 pon sosis ayam andouille, iris tipis
• Garam dan merica
• 2 cangkir nasi putih
• 2 sendok makan bawang putih cincang
• 1/2 sendok teh paprika asap
click fraud protection
• 2 sendok teh daun thyme segar
• 2 cangkir tomat cincang
• 1 cangkir irisan okra
• 4 cangkir kaldu udang (resep di bawah)
• 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
• 1/2 cangkir peterseli segar cincang

Petunjuk arah:

1. Masukkan minyak zaitun ke dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay, merica dan sosis dan taburi dengan garam dan merica. Masak, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan berwarna keemasan dan sosis mulai berwarna cokelat, sekitar 15 menit.
2. Aduk beras, bawang putih, paprika dan thyme dan aduk satu menit.
3. Tambahkan tomat dan okra dan masak, aduk, sampai tomat mulai pecah, sekitar lima menit. Aduk kaldu dan didihkan.
4. Kecilkan api menjadi sedang dan masak, buka tutupnya, aduk sesekali, sampai nasi empuk dan cairannya hampir terserap, 20 hingga 30 menit.
5. Tambahkan udang dan aduk. Masak selama 20 hingga 30 menit tambahan.
6. Angkat dari api, tutup dan biarkan istirahat selama 10 sampai 20 menit sebelum disajikan.

resep kaldu udang

Hasil 4 cangkir

Bahan-bahan:

• Cangkang dari 1-2 pon udang (sekitar 4 cangkir)
• 1/2 bawang bombay, iris
• 1 wortel, iris
• 4-1/2 gelas air

Petunjuk arah:

1. Campurkan kulit udang, bawang bombay, wortel, dan air dalam panci besar. Didihkan; lalu kecilkan api, tutup dan masak selama 15 menit.
2. Angkat dari api dan dinginkan sedikit. Saring, tekan cangkangnya untuk mengeluarkan semua jusnya.
3. Gunakan segera atau biarkan dingin sepenuhnya dan dinginkan atau bekukan.

Resep Mardi Gras lainnya

Resep koktail Mardi Gras
Menu Mardi Gras dan resep yang menggugah selera
Resep Mardi Gras untuk Fat Tuesday