Apakah Anda menikmatinya sebagai camilan, hidangan pembuka atau makanan ringan, lumpia sayuran yang dipadukan dengan saus manis dan pedas akan memuaskan rasa lapar dan selera Anda.
Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat
Selezat lumpia goreng, minyak tambahan tidak memberikan keajaiban bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Nikmati kualitas lumpia yang eksotis dengan cara yang lebih bergizi dengan versi sayuran segar ini. Mereka membuat camilan atau makanan yang lezat dan bergizi setiap saat sepanjang hari.
Lumpia sayuran
Ukuran porsi 8
Bahan-bahan:
- 8 lembar kertas nasi bulat
- 2 cangkir campuran bayam dan arugula (atau sayuran hijau lainnya, seperti selada)
- 1 wortel sedang, kupas dan parut
- 1/3 mentimun, diiris-iris
- 1 paprika merah kecil, diiris-iris
- 1 buah alpukat, iris tipis
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 cangkir ketumbar segar
Petunjuk arah:
- Isi nampan kue berbingkai tinggi dengan air hangat. Celupkan sepenuhnya selembar kertas nasi ke dalam air, dan biarkan terendam selama 1-2 menit.
- Lepaskan lembaran kertas nasi, dan letakkan rata di atas talenan besar. Tempatkan selembar kertas nasi baru di dalam air untuk direndam saat Anda mengerjakan isian lembaran basah.
- Letakkan 1/4 cangkir bayam dan arugula di tengah lembaran kertas nasi, sisakan 1-2 inci di kedua ujungnya sehingga bisa dilipat nanti.
- Letakkan lapisan tipis wortel, mentimun, dan paprika merah di atas bayam. Tempatkan beberapa potong alpukat di atasnya, dan taburi dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis. Taburi dengan 2 sendok makan daun ketumbar.
- Lipat ujung yang berlawanan dari garis sayuran di atas isian. Gulung lumpia seperti yang Anda lakukan pada sandwich bungkus.
- Ulangi proses ini sampai kertas nasi Anda habis. Anda dapat menyajikan lumpia segera atau, jika Anda berencana untuk menikmatinya nanti, letakkan kain lembab di dalam wadah yang dapat ditutup kembali, dan bungkus di dalamnya. Ini akan membantu menjaganya tetap lembab dan memastikan kertas nasi tidak mengering.
Saus kedelai manis dan pedas
Untuk memberikan rasa ekstra pada roti gulung Anda, siapkan saus celup sederhana ini.
Bahan-bahan:
- 6 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan cuka anggur beras
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe parut
- 2 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cabai merah yang dihancurkan (kurang lebih sesuai selera Anda)
Petunjuk arah:
- Tempatkan kecap, cuka anggur beras dan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Tambahkan tepung maizena, dan aduk dengan kuat untuk menggabungkan.
- Haluskan bawang putih, jahe, gula, garam, dan cabai merah yang dihaluskan. Jika Anda ingin saus Anda lebih manis, tambahkan lebih banyak gula. Jika ingin pedas, tambahkan sejumput cabai merah yang sudah dihaluskan.
Lebih banyak resep segar
Salad kale segar dan buah
Sup telur yang terinspirasi Tahun Baru Imlek
Salad buah delima yang menyegarkan
