Makan Malam Malam Ini: Linguine tomat dan udang panggang – SheKnows

Spaghetti dan bakso selalu menjadi pilihan makan malam yang cepat dan mudah, tetapi alih-alih standar lama itu, mengapa tidak menggunakan sayuran dan udang segar untuk membuat hidangan pasta klasik menjadi baru dan menarik?

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Keluarga saya suka pasta. Tidak masalah apakah itu ravioli, tortellini, atau spaghetti dan bakso klasik. Meskipun kami menyukai pasta, spageti tua yang sama dengan saus daging menjadi cepat tumpul. Karena saya tahu pasta adalah salah satu dari sedikit makanan yang akan dimakan putra saya tanpa ragu, saya selalu mencari cara baru untuk membumbui hidangan klasik. Mengasuh anak Majalah memberikan jawaban yang sempurna. Mereka menyarankan memanggang sayuran segar dan menambahkan beberapa udang.

Saya suka memanggang tomat dan paprika, tapi saya tidak pernah berpikir untuk memanggangnya lalu menambahkannya ke pasta yang dimasak. Apa wahyu! Sayuran panggang memberi pasta rasa segar dan ringan yang belum pernah saya rasakan sejak saya tidak tahu kapan. Resep ini membuat saya bertanya-tanya sayuran panggang apa lagi yang akan sama lezatnya jika ditambahkan ke rambut malaikat atau linguine. Apakah Anda punya sayuran favorit? Nah, lain kali Anda ingin spageti atau linguine, mengapa tidak memanggangnya dan melemparkannya ke atasnya. Ini adalah alternatif yang bagus untuk saus berat itu.

Tomat panggang dan udang linguine

Bahan-bahan:

• 1/2 liter tomat ceri, dibelah dua
• 3 siung bawang putih, cincang dan bagi
• 1/4 cangkir + 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• Garam dan merica secukupnya
• 1/4 cangkir remah roti Panko
• 1 pon linguine
• 2 sendok makan mentega
• 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 2 cangkir bayam bayi

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F.
2. Dalam loyang, aduk tomat, setengah bawang putih, 1/4 cangkir minyak zaitun, garam dan merica. Panggang selama 10 menit. Taburi dengan remah roti dan panggang selama lima menit lagi.
3. Rebus linguine sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
4. Sementara itu, panaskan wajan tumis besar di atas api sedang. Tambahkan dua sendok makan minyak zaitun, mentega, dan sisa bawang putih ke dalam wajan dan masak selama sekitar satu menit. Tambahkan udang dan tumis sampai berwarna merah muda dan matang, sekitar empat menit. Tambahkan kaldu dan masak selama dua menit lagi. Tambahkan pasta, tomat panggang, dan bayam bayi, lalu masak selama satu menit lagi. Aduk rata dan sajikan.

Resep Sayuran Panggang Lainnya dari SheKnows

Salad Bulgur dengan sayuran panggang ringan

Sayuran panggang mentega

Sayuran panggang jalapeno madu