Mendapat susu? Hanya sedikit makanan yang sarat dengan pertimbangan politik, ekonomi, etika, dan lingkungan yang berisiko tinggi. Kami berbicara dengan Shira Lane, penulis, sutradara, dan produser film baru Punya fakta tentang Milk? untuk memberi tahu kami apa yang perlu kami ketahui tentang produk susu populer ini.
Mendapat susu? Hanya sedikit makanan yang sarat dengan pertimbangan politik, ekonomi, etika, dan lingkungan yang berisiko tinggi. Kami berbicara dengan Shira Lane, penulis, sutradara, dan produser film baru Punya fakta tentang Susu? untuk memberi tahu kami apa yang perlu kami ketahui tentang produk susu populer ini.
Inilah yang Shira Lane katakan tentang pengalamannya dengan produk susu ...
Saya sudah sangat alergi terhadap susu sejak saya masih kecil. Setelah pindah ke Amerika Serikat dari Israel, reaksi alergi saya tampaknya terus-menerus muncul kembali. Saya tidak menyadari betapa lazimnya susu dan produk sampingan susu dalam makanan Amerika, dan tidak tahu banyak nama ilmiah untuk bahan susu. Saya belajar bahwa saya tidak bisa makan 70 hingga 85 persen dari sebagian besar makanan kemasan yang ditemukan di toko kelontong Amerika, saya juga tidak bisa makan dengan aman di sebagian besar restoran. Saya juga mulai memperhatikan jumlah iklan yang dikeluarkan oleh industri susu dan metode yang mereka gunakan untuk menjual produk mereka, termasuk kampanye mereka di sekolah-sekolah Amerika.
Shira Lane tentang masalah susu dan kesehatan
Saat meneliti subjek di jurnal medis, saya membaca penelitian demi penelitian yang menghubungkan susu dengan kanker, osteoporosis, asma, jerawat, masalah hormonal, menstruasi dini, dan banyak lagi. Gairah saya meningkat ketika saya membaca tentang dampak buruk produk susu terhadap lingkungan; kesulitan petani saat ini; dan sebagian besar intoleransi laktosa, terutama di Afrika Amerika dan penduduk asli Amerika. Saya menemukan begitu banyak informasi tentang susu yang membuat saya kewalahan. Tetapi semakin saya belajar, semakin dalam saya masuk ke lubang kelinci, dan semakin banyak pertanyaan yang saya miliki.
Memproduksi film tentang susu
Jadi seperti pembuat film lainnya, saya memutuskan untuk mendapatkan jawaban dan membuatnya tersedia untuk umum. Saya melakukan perjalanan ke Washington D.C. ke Pusat Informasi Nutrisi Departemen Pertanian AS untuk mengetahui faktanya. Dalam perjalanan saya selama sebulan, 4600 mil melalui Amerika Barat Daya dan Sabuk Alkitab, saya bertemu dengan dokter dan peneliti terkemuka, ahli diet, peternak sapi perah, orang tua, guru, dan banyak “orang Amerika biasa” – seperti pramusaji, seniman bela diri, koki krep, re-enactors sejarah dan perampok kereta api – yang menyajikan makanan untuk pemikiran serta komik lega. Hasilnya adalah Got the Facts on Milk?, sebuah penelitian yang sangat menghibur, sebagian animasi dari kepercayaan Amerika yang mengakar dalam manfaat kesehatan susu. Film ini memberikan suara kepada para peneliti, studi dan ilmuwan yang mengungkapkan kebenaran yang tak terhitung di balik studi kesehatan susu.
Saya ingin orang tua saya menonton film ini ketika saya tumbuh dewasa, dan saya harap informasi ini membantu orang lain dengan cara yang sangat membantu saya.
Temui Shira Lane
Shira Lane adalah penulis, sutradara, dan produser Got the fact on Milk?, tersedia dalam DVD dan sesuai permintaan di MilkDocumentary.com. Dia tinggal di Los Angeles bersama anjingnya Bobby, pasangannya Luke, dan bayi laki-laki mereka Ori.
