Makan Malam Malam Ini: Steak Gula Merah – SheKnows

Steak di atas panggangan adalah pilihan tepat di malam musim panas yang panas ini. Gosok kering membuatnya lebih mudah. Hanya beberapa bumbu dan rempah-rempah dan steak Anda akan siap disantap dalam waktu kurang dari 30 menit.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Steak bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam. Di antara semua potongan yang berbeda dari ribeye hingga T-Bone hingga New York Strip hingga semua cara berbeda untuk menyiapkan daging, Anda dapat menikmati steak setiap malam dalam seminggu dan tidak pernah memiliki hal yang sama dua kali.

Tapi steak bisa mengintimidasi; Anda ingin memastikan itu memiliki rendaman yang baik atau gosok kering dan kemudian ada perdebatan berapa lama untuk memasaknya. Saya suka steak saya sedang langka. Masalah yang terus saya hadapi, adalah bagaimana Anda memasak steak sehingga bagian dalamnya sedang langka dan tidak hangus hingga garing di bagian luar? Ternyata cukup mudah — nyalakan api sedang dan pastikan untuk membaliknya beberapa kali. Dengan begitu, bagian luarnya akan garing dan bagian dalamnya sangat empuk. Dan jika Anda sedang terburu-buru, seperti yang sering saya lakukan, tidak ada yang lebih baik daripada menggosok kering. Campurkan saja beberapa bumbu dan rempah favorit Anda, gosokkan ke seluruh daging, panggangan, dan Anda mendapatkan steak lezat yang semua orang akan mengira Anda dapatkan di restoran bintang lima.

Steak gula merah

Bahan-bahan

• 1 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir paprika
• 1/4 cangkir garam Kosher
• 1/8 – 1/4 cangkir lada hitam (tergantung seberapa pedas yang Anda suka)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 (8 ons) steak

Petunjuk arah

1. Panaskan panggangan hingga 450 derajat F.
2. Bawa steak ke suhu kamar.
3. Campurkan lima bahan pertama (melalui bawang putih). Gosok dan tekan campuran gula ke seluruh steak.
4. Lapisi panggangan dengan minyak zaitun agar steik tidak lengket. Tempatkan setiap steak di atas panggangan dan masak sampai kematangan yang diinginkan, sekitar 5 menit per sisi untuk medium rare. Pindahkan steak ke piring dan diamkan selama lima menit. Sajikan dengan sayuran atau salad favorit Anda.

Resep Steak Lainnya

gosok steak jamur porcini

Steak sayap yang diasinkan anggur merah

Steak T-bone dengan kerak karamel