Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya! Jika Anda berpikir pisang dan lentil tidak memiliki tempat kuliner bersama, resep yang terinspirasi dari Afrika Selatan ini akan mengejutkan Anda.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Resep salad pisang lentil
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 5 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1 paprika merah, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 2 sendok makan peterseli daun datar segar yang dicincang ditambah daun utuh untuk hiasan
- 3 sendok makan ketumbar segar cincang ditambah daun utuh untuk hiasan
- 2 cangkir lentil matang (dimasak sampai empuk tapi tidak lembek)
- 3 pisang matang tapi keras, kupas, iris melintang
- 2 sendok makan cuka balsamic
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, sampai bawang lunak.
- Tambahkan paprika dan masak, aduk, sampai mulai melunak.
- Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan peterseli, ketumbar, dan lentil. Masak, aduk sering, sampai lentil dipanaskan.
- Pindahkan campuran lentil ke mangkuk besar dan tambahkan pisang. Gerimis dengan cuka dan aduk untuk digabungkan. Bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan segera, hiasi dengan peterseli dan daun ketumbar.
Lebih banyak resep vegan
Sup labu pedas vegan dengan serai dan santan
Bacon shiitake vegan
Es krim cokelat ceri vegan
